Рецепт Куриная грудка со сладким перцем (Petto di pollo ai peperoni) пошаговый, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Куриная грудка со сладким перцем (Petto di pollo ai peperoni) пошаговый, с фото

Куриная грудка со сладким перцем - это второе блюдо из мяса, которое готовится следующим образом: грудку обваливают в муке и обжаривают так, чтобы она получилась румяной, мягкой и нежной. В качестве гарнира к готовой грудке подают помидоры и сладкие перцы, томлённые в белом вине. Куриная грудка со сладким перцем - рецепт очень простой, но аппетитный, который придётся по вкусу всем!

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 600 гр.
  • Соль - по вкусу
  • Лук-шалот - 60 гр.
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Овощной бульон - 500 мл
  • Сладкие перцы - 250 гр. жёлтых и 250 гр. красных
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Белое вино - 25 мл
  • Томаты черри - 200 гр.
Длительность приготовления: 
15Минут
Сложность приготовления: 
Легко
Количество проций: 
4

Помойте помидоринки и разрежьте их на половинки (1). Почистите перцы, удалите волокна, семена, плодоножку (2) и нарежьте их брусочками (3).

Покрошите лук-шалот, налейте на сковороду с антипригарным покрытием пару ложек оливкового масла и позолотите лук пару минут (4). Когда лук поджарится, вылейте в него поварёшку овощного бульона и дайте ему испариться (5), положите туда разрезанные пополам помидорки (6)

и посыпьте солью (7). Теперь можете добавить и перцы (8), накройте сковороду крышкой и потомите овощи на среднем огне в течение ~ 30 минут, если они начнут пригорать, добавьте ещё половник бульона (9).

Теперь перейдём к приготовлению куриной грудки (слегка отбейте её молотком, чтобы она стала более мягкой). На сковороду положите кусок сливочного масла (10) с оставшимися 30 гр. мелко рубленного лука-шалота (30 гр.) и позолотите его в масле (11). Обваляйте куриную грудку в муке (12) и

когда лук поджарится, положите на сковороду грудку и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны (13). Подлейте вина (14) и половник овощного бульона и продолжайте подрумянивать грудку до готовности (15). Подавайте грудку вместе с горячим гарниром из перцев и томатов черри.

Готовое блюдо: Куриная грудка со сладким перцем (Petto di pollo ai peperoni) пошаговый, с фото

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии