Рецепт Фритата с артишоками и грибами

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Фритата с артишоками и грибами

Фритата (омлет) с артишоками и грибами - блюдо которое может подаваться как основное и в качестве закуски, порезанной на небольшие порции.

Ингредиенты

  • артишоки 5 шт
  • чеснок 1 зубчик
  • грибы белые или шампиньоны 200 гр
  • молоко 3 ст.л.
  • лимон 1
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • бекон 60 гр.
  • пармезан тертый 30 гр
  • перец молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • яйца 6 шт

Процесс приготовления:

  1. Очистить артишоки (использовать только сердцевину и стебли артишоков). Вымыть грибы. Нарезать грибы на небольшие куски, сердцевины артишоков нарезать тонко, а стебли небольшими кусочками. Нарезанные артишоки опустить в воду с лимоном, чтобы они не потемнели.

  2. Разогреть оливковое масло в сковороде. Обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета и добавить бекон, артишоки и грибы. Перемешать и добавить петрушку, посолить, поперчить по вкусу. Готовить в течение 10 минут. Отдельно взбить вилкой 6 яиц, добавить пармезан и молоко. Хорошо перемешать.

  3. Когда овощи будут готовы хорошо перемешать и вылить в сковороду смесь из яиц и сыра. Хорошо распределить яичную смесь и хорошо прожарить с двух сторон.  Перевернуть фритату, используя крышку.

  4. Подавать как закуску, порезав на куски или как основное блюдо с зеленым салатом.


 

Готовое блюдо: Фритата с артишоками и грибами

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии