Ароматная курица (Pollo profumato)
Итальянская кухня отличается своей простотой и оригинальностью. Существует множество рецептов для приготовления курицы, но именно здесь в Италии практически в каждом рецепте подчеркнуто сочетание куриного мяса и чеснока
Ингредиенты
- курица 1
- чеснок 2 зубчика
- петрушка небольшой пучок
- морковь 1
- розмарин 2 ветки
- сельдерей 1 ветка
- помидоры 500 гр
- вино белое 0,5 стакана
- масло оливковое 3 столовые ложки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливки черные 30 гр
Процесс приготовления:
- Помыть и порезать на куски курицу. В глубокой сковороде прогреть оливковое масло, добавить чеснок и розмарин и обжарить курицу со всех сторон.
- Посолить, поперчить, добавить белое вино и протушить минут 10 на медленном огне. Натереть морковь, нашинковать петрушку, сельдерей и добавить к курице. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Затем нарезать крупно помидоры и оливки, протушить еще 3-5 минут. Подавать теплым.
Готовое блюдо: Ароматная курица (Pollo profumato)
Автор:
Re: Рецепт Ароматная курица (Pollo profumato)
пн, 24/12/2012 - 11:23 — Кампана+4Действительно,очень ароматная!