Будете ли Вы участвовать в теме "Классические рецепты"?

По просьбам кулинаров сообщаю рецепт десерта Тирамису на русском языке: Ингредиенты: 500 g сыра маскарпоне, 80 g сахара, 4 яйца, 250 g печенья savoiardi (палочки с сахаром), 1 чашка крепкого кофе (лучше espresso), 1 бокал Marsala (типа портвейна), какао в порошке, тертый горький шоколад. Приготовление: Взбивать яйца (желтки) с сахаром до достижения белой однородной пенистой массы. Деревянной ложкой растереть сыр маскорпоне до консистенции гладкого крема, без комочков. Соединить маскарпоне и взбитую смесь желтков с сахаром, хорошо перемешать. Смешать белки и щепотку соли и аккуратно добавить к крему из желтков и маскарпоне. Смешать Марсало и кофе комнатной температуры. Добавить 2 ложки воды. Выложить дно емкости (можно сразу в креманках) одним слоем печенья. Перед этим печенья полить сверху смесью вина и кофе (только каждое печенье). Сверху равномерно распределить массу из сыра маскорпоне. Затем второй слой печенья (тоже сверху полить вином и кофе) и покрыть снова кремообразной массой, выравнивая лопаточкой Необходимо оставить немного. Декорация: Поместить оставшийся крем в специальную форму или пакет с отрезанным кончиком и покрыть всю поверхность десерта розочками. Распылить сверху какао и тертый шоколад. Поставить в холодильник на несколько часов. Наслаждайтесь!