Замороженные продукты будут снабжаться «умными» этикетками

Ученые из Института нанотехнологий Болоньи разработали и запатентовали новые этикетки, способные контролировать состояние замороженных продуктов и отслеживать температуру, необходимую для их хранения (-18°С) на всех этапах перемещения – от производителя до потребителя.

Если по дороге к покупателю продукт хотя бы частично размораживался, а потом вновь подвергался заморозке, все это будет отражаться на «умных» этикетках. Технику распознавания не подходящей для данного продукта температуры ученые назвали LCW (от английского - lithographically controlled wetting). 

© 2012 «Италия по-русски»