В рамках проходящей в эти дни в Вероне 47-й международной выставки Vinitaly впервые была представлена «Школа обрезки винограда», которую основали два специалиста из Фриули Марко Симонит и Пьерпаоло Сирк. Они решили возродить старинный метод обрезки и после 20 лет экспериментов сумели успешно применить его в условиях современного виноградарства, добившись при этом того, что растения становятся более выносливыми, меньше подвержены заболеваниям и способны производить более качественный виноград.
«Школа обрезки винограда» существует уже пять лет и имеет 12 филиалов по всей Италии: в Пьемонте, Трентино - Альто-Адидже, Фриули-Венеции-Джулии, Ломбардии, Венето, Эмилии-Романье, Тоскане, Лацио, Кампании, Сицилии. Трехдневные курсы школы открыты абсолютно для всех, они рассчитаны на 24 учебных часа, куда входят теория и практика, с учетом особенностей той зоны, где проходит обучение. Завершается обучение индивидуальным экзаменом. Школа пользуется такой популярностью, что ее основатели активно сотрудничают с университетами и исследовательскими институтами, интересующимися «Методом Симонита и Сирка» обрезки виноградной лозы.
© 2013 «Италия по-русски»
