Увидеть своими глазами, как рождается знаменитый пармезан, можно будет в производственных зонах Эмилии-Романьи 5 и 6 октября.
В субботу 5-го и воскресенье 6-го октября возвращается фестиваль производителей Пармиджано Реджано "Открытые сыроварни" ('Caseifici aperti').
У всех желающих будет возможность увидеть процесс производства самого известного и ценного итальянского сыра, с экскурсиями по складам, где зреет сыр, мероприятиями для взрослых и детей и дегустациями.
Во время визитов на сыроварни посетителям также будет предложено открыть для себя красоты Эмилии-Романьи, земель, богатых природными, историческими, художественными и культурными достопримечательностями, и попробовать типичные блюда региона.
У посетителей будет возможность увидеть процесс рождение формы сыра, они смогут прогуляться по складам, наблюдая, как головки созревают, и купить пармезан непосредственно у тех, кто его производит.
Список и адреса участвующих сыроварен здесь.
© 2019 «Италия по-русски»
