В воскресенье 2 июня в Турине прошла акция «Прежде всего, не расточать» в рамках общественной инициативы «Last Minute Market»: на площади Витторио Венето с 12 до 15 часов всем желающим подкрепиться был предложен бесплатный обед, рассчитанный на 3.000 человек. Все блюда, входившие в меню этого обеда, были полностью приготовлены из излишков продуктов, которые в обычной ситуации должны были отправиться в отходы.
В меню необычного обеда вошла сицилийская капоната из овощей, запеканка из зелени, свежие фрукты, в сопровождении вина «Barbera d’Asti» и воды «Smat». Общий вес продуктов для обеда, включая напитки, составил 139 кг. Помимо этого, все желающие смогли принять участие в обучающих программах, целью которых было научить правильно обращаться с продуктами питания, так, чтобы максимально снизить отходы.
Согласно опросу, проведенному в рамках общественной инициативы «Last Minute Market» университетом Болоньи совместно с исследовательским центром SWG, среди жителей Италии все больше растет беспокойство расточительством продуктов. Так, в средней итальянской семье в отходы отправляется 17% купленных овощей и фруктов, 15% рыбы, 28% хлеба и макарон, 29% яиц, 30% мяса и 32% молочных продуктов, что составляет примерно 1.693 евро в год для семьи. При этом 78% итальянцев высказываются за более бережное отношение каждого жителя страны к продуктам питания.
© 2013 «Италия по-русски»
Re: В Турине организовали обед, направленный против ...
пн, 03/06/2013 - 18:52 — Кампана+4.А бeз отходов можно обойтись,закупая продукты раз в нeдeлю,нужно быть вниматeльным при покупкe продуктов(срок годности) и планировать,скажeм, мeню на нeдeлю,я так дeлаю,вродe получаeтся.
Re: В Турине организовали обед, направленный против ...
пн, 03/06/2013 - 18:49 — Кампана+4это нe привычка,а нeобходимость,к сожeлeнию.
Re: В Турине организовали обед, направленный против ...
пн, 03/06/2013 - 18:39 — Blinkova+76С привычкой закупать продукты раз в неделю ,по субботам,трудно обойтись без отходов.
это нe привычка,а нeобходимость,к сожeлeнию.Многиe работают и просто нe хватаeт врeмeни покупать продукты каждый дeнь.А бeз отходов можно обойтись,закупая продукты раз в нeдeлю,нужно быть вниматeльным при покупкe продуктов(срок годности) и планировать,скажeм, мeню на нeдeлю,я так дeлаю,вродe получаeтся.
Re: В Турине организовали обед, направленный против ...
пн, 03/06/2013 - 18:03 — Кампана+4Так, в средней итальянской семье в отходы отправляется 17% купленных овощей и фруктов, 15% рыбы, 28% хлеба и макарон, 29% яиц, 30% мяса и 32% молочных продуктов, что составляет примерно 1.693 евро в год для семьи. При этом 78% итальянцев высказываются за более бережное отношение каждого жителя страны к продуктам питания.