Цены выросли на 10-15%, но только на ценные виды.
Рыба и морепродукты - первый выбор итальянских семей для приготовления праздничных блюд; дары моря появятся в Сочельник на более 75% рождественских столов страны, при расходах, превышающих 500 миллионов евро.
Это то, что вытекает из опроса Fedagripesca-Confcooperative.
Что касается цен, то Fedagripesca сообщает об их увеличение на наиболее ценные виды, которые часто потребляются в праздничные дни, на 10-15% по сравнению с прошлым годом.
На рыбных рынках средняя стоимость 1 кг мидий составляет 5 евро, венерок - 10-12 евро/кг; белой рыбы - 30-35 евро/кг, морского окуня и морского леща - от 10 до 15 евро/кг, креветок - до 20 евро за белые креветки и до 40 евро за красные.
Что касается методов покупки, более 50% потребителей предпочитают заказать или купить рыбу за неделю до праздника, а затем заморозить ее; выбор, который может позволить сэкономить до 30%.
На рождественский ужин из 6 человек итальянцы планируют потратить от 80 до 100 евро (стоимость удваивается, если предпочтение отдается королевским креветкам и омарам).
© 2019 «Италия по-русски»
