Насекомые и водоросли в качестве аперитива – такой сюприз ожидает клиентов одного из баров в Тренто завтра вечером. Инициатива необычной закуски принадлежит городскому научному музею. По мнению организаторов, на фоне растущего населения Земли и повсеместной вырубки лесов, для человека становится все более актуальным поиск альтернативных продуктов, которые можно было бы выращивать в водной среде, на небольших территориях, и которые по своим характеристикам могли бы заменить традиционные продукты питания.
Исследователи научного музея Тренто Массимилиано Тардио и Мауро Гобби прежде уже предлагали посетителям музея попробовать на вкус закуску из насекомых, при этом рассказывая о том, что для 80% населения Земли насекомые – самая обычная еда, а 70% кислорода на нашей планете вырабатывается на лесами, а морскими водорослями. Теперь возможность похрустеть насекомыми появится и у посетителей бара.
© 2012 «Италия по-русски»
Re: В одном из баров Тренто клиентов будут угощать насекомыми
пн, 12/11/2012 - 16:12 — Anactacia0В мире существует 1462 вида съедобных насекомых. Подобная диета довольно необычна для нас, но, по словам организаторов, насекомых едят по всему земному шару: в них больше протеина, чем в курином мясе, много железа, магния и других важных элементов.