Вечером магазин превращается в бар-ресторан "luxury street food".
Ломтики мяса выставлены на витрине как ювелирные изделия или роскошные сумки. Здесь клиентам предлагают вырезку Кобе и Блэк Ангус, Кьянина и Маркиджана, вырезку из оленя и свиное сало из Беневенто. Люксовый мясной магазин "Trippicella" открылся несколько недель назад на улице Cavallerizza a Chiaia в Неаполе. Мясной магазин днем меняет облик в вечернее время, превращаясь в бар-ресторан с меню, которое удивит даже видавших виды гурманов. На кухне заправляет шеф-повар Симоне Профета, знаменитый мастер по трюфелям.
Магазин-ресторан является проектом Антонио Ди Сьено, мясника по призванию, семья которого занимается мясным бизнесом с 1940 года.
© 2016 «Италия по-русски»
