В столице Кампании работают 2427 кондитерских. На подиуме также Рим и Милан.
Неаполь лидирует в рейтинге итальянских городов с наибольшим присутствием на территории кондитерских: в столице Кампании работают 2427 кондитерских (+ 7,7% за последние пять лет).
За Неаполем следуют Рим (1875 кондитерских, + 6,7%) и Милан (1870 кондитерских, + 5,2%). На четвертом месте - Турин с 1844 кондитерскими (+ 5%). Далее следуют Палермо, Катания, Бари и Салерно.
В целом, на всем полуострове 40 483 кондитерских занимаются производством и продажей сладких изделий из теста (12 000 компаний владеют женщины, 4 000 - молодежь и 2 000 - иностранцы), в то время как число людей, занятых в этой сфере, составляет около 167 000 человек.
© 2019 «Италия по-русски»
