Во время инспекции на кухнях и в холодильниках объекта инспекторы обнаружили 8 кг мяса вагю, срок годности которого истек в мае, и 68 кг рыбы неизвестного происхождения. Та же самая ситуация обнаружена при проверке другого ресторана, расположенного в провинции Бари, специализирующегося на рыбной кухне.
Восемь килограммов дорогой японской говядины вагю, срок годности которой истек еще в мае, и 68 килограммов рыбы неизвестного происхождения. Таковы результаты проверки на кухне одного из самых эксклюзивных ресторанов в Апулии. Речь идет о люксовом ресторане Гротта Палаццезе в Полиньяно-а-Маре, эксклюзивном заведении с видом на море, расположенном в естественном гроте, стоимость дегустационных меню в котором варьируется от 180 до 220 евро на человека.
Просроченные продукты были изъяты, а владелец должен будет заплатить штраф в размере 5500 евро.
Менее крупный штраф за аналогичные нарушения был выписан в другом ресторане города Бари, Ла Тана Марина в Кала Паура, где береговая охрана обнаружила 95 килограммов рыбных продуктов без маркировки и, следовательно, неизвестного происхождения. В этом случае владелец объекта должен будет заплатить штраф в размере 1500 евро.
© 2019 «Италия по-русски»
