Пандемия привела к тому, что покупатели в Италии теперь чаще приобретают местные и сертифицированные продукты. Об этом свидетельствует опрос, проведенный исследовательским центром университета "Каттолика", EngageMinds Hub. Более половины опрошенных начали чаще приобретать продукты «km 0» и с территориальной сертификацией.
Пандемия Covid-19 меняет потребление итальянцами продуктов питания: теперь жители страны стали гораздо чаще покупать местные и сертифицированные продукты. Подсчитано, что 70% людей часто или всегда покупают продукцию «Made in Italy» Dop, Igp или Stg, т.е. сертифицированного качества.
Это данные исследования, проведенного EngageMinds HUB, Исследовательским центром Католического университета.
Исследование началось с первого опроса, запущенного в конце февраля 2020 года, за которым последовали два других опроса (в мае и сентябре) до четвертого, проведенного несколько недель назад: в целом было опрошено более 4000 человек.
52 % респондентов ответили, что систематически покупают продукты питания «км 0 » или местного производства, указывая на то, что происхождение продуктов питания имеет большое значение. На первых местах среди выбора итальянцев - продукты Dop, Igp или Stg.
Анализ EngageMinds HUB также показывает, что 49% респондентов часто покупают продукты, не содержащие пальмового масла, которые на сегодняшний день отмечены, как более привлекательные для потребителя.
Четверть итальянцев ответили, что они часто или всегда употребляют молочные продукты без лактозы и 19% - продукты без глютена.
© 2021 «Италия по-русски»
