Итальянцы потребляют все меньше мяса

16.6 миллиона граждан за последние 8 лет сократили потребление мяса. В ЕС только греки "урезали" мясной рацион сильнее.

Итальянцы покупают все меньше мясных продуктов. Это происходит из-за нестабильной экономической ситуации, с одной стороны, и из-за культа вегетарианства и веганства, с другой. 

Данные предоставлены группой Censis: за последние 8 лет, в период между 2007 и 2015 годами, расходы итальянских семей на питание уменьшились, в среднем на 12,2%. Наиболее значительно кризис повлиял на беднейшие классы населения, где расходы пришлось урезать почти на 20%.

Таким образом, 16,6 млн итальянцев сократили потребление мяса за рассматриваемый период. За тот же период в Европе итальянцев опередили только греки (-24%). К этой цифре следует добавить 10,6 млн итальянцев, которые перестали покупать дорогую рыбу.

Нутриционисты, тем временем, бьют тревогу: из-за снижения потребления итальянскими семьями важных пищевых продуктов, которые считаются основополагающими для средиземноморской диеты, под угрозу попадает баланс питательных веществ в рационе, который долгое время считался образцом в мире, эталоном сбалансированного питания. 

© 2016 «Италия по-русски»