В тренде вегетарианские и бесглютеновые варианты.
Итальянский сэндвич "Tramezzino" празднует 90-летие с момента его изобретения, а точнее первого предложения бутерброда подобного типа в туринском кафе "Mulassano". «Tra» — переводится как «между», а «mezzo» можно перевести как «составляющий половину». "Трамедзини" всегда имеют треугольную форму.
Популярность трамедзино не снижается: большинство итальянцев выбирают подобные сэндвичи, чтобы перекусить вне дома, в качестве обеда на работе или в баре.
Наиболее любимый вкус, который предпочитают и туристы - традиционный, хлеб, фаршированный помидорами, моцареллой, прошутто и сыром. В последние годы, однако, все большую популярность приобретают сэндвичи с овощами и моцареллой, так называемые, вегетарианские, и бесглютеновые варианты бутербродов. Среди новых тенденций - трамедзини "нулевой километр" из биологически чистых составляющих или сэндвичи с лучшими региональными продуктами DOP.
© 2016 «Италия по-русски»
