Национальный центр изучения белых трюфелей из Альба: "Сезон обещает быть сверхурожайным".
«Tabui», как их называют в Пьемонте, собаки, обученных добыче трюфелей, готовятся к началу нового сезона охоты за белыми трюфелями, чтобы продемонстрировать хозяевам свое прекрасное обоняние. В понедельник будет официально дан старт охоте за знаменитым во всем мире белым трюфелем из Альба, в которой в этом году примут участие 4.000 "trifolau" - сборщиков трюфелей - с действительной лицензией. Дожди в области в начале сентября и в конце лета настраивают охотников за "белым золотом" и экспертов на позитив: Национальный центр изучения трюфелей обещает сверхурожайный сезон. Чтобы узнать цены в этом году, однако, придется подождать до начала знаменитой ярмарки трюфелей в Альба.
© 2015 «Италия по-русски»
