И Антонино Каннаваччуоло побеждающий повсюду... Вот все новые "звезды" издания 2019!
Они путешествовали по всей Италии, сидя за столиками известных ресторанов и небольших загородных таверн. Они попробовали сотни традиционных и инновационных блюд, оценили любезность официантов и сервировку столов. И теперь анонимные дегустаторы Michelin объявили о своем приговоре. На сцене зала Паганини в Парме состоялась презентация нового гида Мишлен 2019 и награждение ресторанов желанными "звездами", мечтой каждого шеф-повара.
В очередной раз Италия подтвердила свой статус: второе место в мире по количеству звездных ресторанов (первая в рейтинге Франция).
Главная новость 64-го гида Мишлен: десятым рестораном, получившим "три звезды", стал "Uliassi" Марио Улиасси, Сенигаллия. "Я очень счастлив", - сказал шеф-повар во время церемонии награждения. Разочарование ожидало Карло Кракко, который не получил "звезду" для своего нового ресторана в галерее Витторио Эмануэле в Милане. Антонино Каннаваччуоло, наоборот, получил заветные "звезды" для каждого из своих бистро в Турине и Новаре.
Среди тех, кто не ликовал в этот день, - "Armani Ristorante" в Милане, потерявший свою "звезду".
Вот все победители!
Десятка итальянских ресторанов "три звезды" Мишлен
1.Massimiliano Alajmo, Le Calandre, Рубано (Падуя);
2.Massimo Bottura, Osteria Francescana, Модена;
3.Chicco Cerea, Брусапорто (Бергамо);
4.Enrico Crippa, piazza Duomo, Альба (Кунео);
5.Annie Feolde e Riccardo Monco, Enoteca Pinchiorri, Флоренция;
6.Norbert Niederkofler, St.Hubertus, Сан-Кассиано (Больцано);
7.Niko Romito, Reale a Castel di Sangro (Л’Aкуила);
8.Nadia e Giovanni Santini, Dal Pescatore, Каннето-суль-Ольо (Мантуя);
9.Heinz Beck, La Pergola, Рим;
10. Mario Uliassi, "Uliassi", Сенигаллия (Анкона).
© 2018 «Италия по-русски»
Re: Гид Мишлен 2019: новые "3 звезды" Мауро Улиасси и ...
сб, 17/11/2018 - 10:35 — yulianna8500+210"2 звезды": без изменений с прошлого года
"1 звезда":
1) Confusion Lounge ad Arzachena (Olbia-Tempio). Chef Italo Bassi.
2) Sapio, Catania. Alessandro Ingiulla.
3) St George by Heinz Beck a Taormina (Messina), Giovanni Solofra.
4) Quafiz a Santa Cristina d'Aspromonte, Reggio Calanria. Nino Rossi.
5) I Due Camini di Borgo Egnazia, Fasano (Brindisi), Domingo Schingaro e Andrea Ribaldone.
6) Bros' a Lecce. Floriano Pellegrino e Isabella Potì.
7) Caracol, Bacoli (Napoli). Angelo Carannante
8) Vitantonio Lombardo, Matera. Vitantonio Lombardo
9) Locanda Severino, Caggiano (Salerno). Giuseppe Misuriello
10) Casa Iozzia, Vitorchiano (Latina). Lorenzo Iozzia
11) Danilo Ciavattini, Viterbo. Danilo Ciavattini
12) Moma, Roma. Andrea Pasqualucci
13) La Tenda Rossa, Cerbaia (Firenze). Maria Probst e Cristian Santandrea
14) Al 43. San Gimignano (Siena). Maurizio Bardotti
15) Giglio. Lucca. Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo
16) Abocar Due Cucine. Rimini. Mariano Guardianelli
17) Harry's Piccolo. Trieste. Alessandro Buffa
18) Stube Hermitage, Madonna di Campiglio (Trento). Giovanni D'Alitta
19) In Viaggio, Bolzano, Claudio Melis
20) Astra, Collepietra (Bolzano). Gregor Eschgfaeller
21) Degusto Cuisine, San Bonifacio (Verona). Matteo Grandi
22) 12 Apostoli, Verona. Mauro Buffo
23) Materia, Cernobbio (Como). Davide Caranchini
24) Sedicesimo Secolo, Orzinuovi (Brescia). Simone Breda
25) Spazio 7, Torino. Alessandro Mecca
26) Carignano, Torino. Marco Miglioli
27) Locanda del Sant’Uffizio a Cioccaro di Penango (Asti), Enrico Bartolini con Gabriele Boffa
28) Cannavacciuolo Bistrot Novara, Antonio Cannavacciuolo con Vincenzo Manicone
29) Cannavacciuolo Bistrot Torino, Torino, Antonio Cannavacciuolo con Nicola Somma
В двадцать первом веке не нужно будет убивать сотни граждан, дабы заполучить желанную власть над массами, достаточно лишь купить телеканалы и с их помощью воспитать будущие поколения управляемых рабов. @Дэвид Рокфеллер