Средняя итальянская семья еженедельно отправляет в мусорное ведро 213 грамм испортившихся продуктов питания – на общую сумму в 7,06 евро. В масштабах всей страны эта цифра составляет 8,7 миллиардов евро в год. Таковы данные отчета, посвященного расточительству продуктов питания в 2013 «Knowledge for EXPO».
Первое место в выбрасываемых итальянцами продуктах занимают фрукты (51,2%) и овощи (41,2%), за которыми следуют сыр (30,3%), хлеб (27,8%), молоко (25,2%), йогурт (24,5%), копчености и колбасы (24,4%). Гораздо меньше отправляется в ведро уже приготовленных продуктов: паста (9,1%), полуфабрикаты (7,7%).
90% итальянцев очень отрицательно относятся к расточительству продуктов, 78% обеспокоены этой проблемой, 57% заявляют, что никогда или почти никогда не выбрасывают продукты. Среди итальянских регионов самыми экономными являются жители Лигурии (68% почти никогда не выбрасывают продукты), Сардинии (66%), Ломбардии (62%), тогда как в Кампании стараются никогда не выбрасывать продукты только 47% населения.
© 2013 «Италия по-русски»
