17 января зажигание огня Сант'Антуоно, покровителя пиццайоло, открывает 24 часа мастер-классов и цифровых мероприятий по всему миру.
8 миллионов пицц, годовой оборот 15 миллиардов евро - это числа сектора пиццерий до Covid-19. В Кампании, на родине знаменитой "Маргариты", работают более 9 тысяч пиццерий, 12% от общего числа по Италии, в которых ежедневно выпекают 1,1 миллиона пицц! В общем же, каждый день пиццайоло Италии пекут около 8 миллионов пицц.
17 января мир отмечает Всемирный день неаполитанской пиццы, и будет праздновать его в этом году, несмотря на переживаемый момент глубокого кризиса. В этот же день в этом году будет проведен первый праздник Vera Pizza Day, цифровое мероприятие, которое привлечет внимание всего сектора.
Семья пиццайоло Италии соберется - пусть даже символически - вокруг традиционного костра Сант'Антуоно, костра, который на протяжении веков каждый год зажигался в этот особый день года, чтобы воздать должное святому покровителю. И там, где обычно были пиццы, которые можно было съесть в компании, моменты веселья, которыми можно было бы наслаждаться бок о бок с профессионалами, в этом году все будет отложено и направлено по пути цифровых технологий.
Фактически, пицца станет главным героем этого особенного дня, в рамках которого пройдут непрерывные бесплатные мастер-классы, проводимые представителями AVPN из 13 стран на 12 разных языках. Все начнется в Неаполе, в частности в районе Каподимонте в нескольких шагах от одноименного музея, затем эстафета перейдет в Мельбурн, Австралия, а затем к пиццайоло Японии, Кореи, Таиланда, России, Египта, Турции, Польши, Франции, Испании, Бразилии и США. Ко всему этому добавится важная конференция, в ходе которой будут задействованы основные представители вселенной пиццы. За каждым мастер-классом можно следить на страницах Facebook AVPN, его делегаций, институциональных и коммерческих партнеров, а также на страницах всех примкнувших к инициативе пиццерий по всему миру.
© 2021 «Италия по-русски»
