Почем нынче хлеб в Италии?

Хлеб – символ единения Италии за столом: для 48% итальянцев он является национальной эмблемой, а 23% отдают предпочтение пасте. По мнению производителей хлеба, ничто лучше чем этот продукт не характеризует 150 лет истории Италии. Ежедневно четыре из пяти итальянцев покупают хлеб. Для сравнения, в 1861 году каждый съедал по 1 кг хлеба в день и платил за него 0,3 лир. Сегодня ежедневная порция составляет 120 г, а средняя стоимость 1 кг хлеба равна 2,5 евро.

В девятнадцатом веке 80% пищи приходилось на хлеб. В 70-е гг. прошлого столетия речь шла уже о 40%: итальянцы стали больше потреблять молочных продуктов, овощей и фруктов.

В 1945 году 1 кг хлеба стоил 25 лир, в 1960 г. – уже 150 лир, а 1975 г. – 450 лир!

Сегодня каждая семья в месяц в среднем тратит на хлеб 34,5 евро. На островах хлеб ежемесячно обходится в 38 евро, на Севере – в 35 евро, на Юге – в 33 евро, и в центральных регионах Италии – 32 евро.

© 2011 «Италия по-русски»