
Хлеб – символ единения Италии за столом: для 48% итальянцев он является национальной эмблемой, а 23% отдают предпочтение пасте. По мнению производителей хлеба, ничто лучше чем этот продукт не характеризует 150 лет истории Италии. Ежедневно четыре из пяти итальянцев покупают хлеб. Для сравнения, в 1861 году каждый съедал по 1 кг хлеба в день и платил за него 0,3 лир. Сегодня ежедневная порция составляет 120 г, а средняя стоимость 1 кг хлеба равна 2,5 евро.
В девятнадцатом веке 80% пищи приходилось на хлеб. В 70-е гг. прошлого столетия речь шла уже о 40%: итальянцы стали больше потреблять молочных продуктов, овощей и фруктов.
В 1945 году 1 кг хлеба стоил 25 лир, в 1960 г. – уже 150 лир, а 1975 г. – 450 лир!
Сегодня каждая семья в месяц в среднем тратит на хлеб 34,5 евро. На островах хлеб ежемесячно обходится в 38 евро, на Севере – в 35 евро, на Юге – в 33 евро, и в центральных регионах Италии – 32 евро.
© 2011 «Италия по-русски»
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вт, 13/09/2011 - 13:58 — Basilio0А какой хлеб самый популярный?
basilio
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
пн, 12/09/2011 - 13:27 — Оля71+2У нас тоже хлебопечка и мы никогда не думали, что надо использовать какую-то особенную муку. Закладываем все по рецепту и ставим нужную программу. В прошедшую Пасху даже испекли в ней один кулич.
Возвращаясь к теме. А какой хлеб самый популярный? Или такого нет, чтобы итальянцы отдавали предпочтение определенному хлебу конкретного производства? Наверное, в каждом регионе свой любимый хлеб :)
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
пн, 12/09/2011 - 12:31 — Elena19810A кaкую муку вы используете?
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
пн, 12/09/2011 - 07:44 — Basilio0Не советую. Я купилa хлебопечку, в итоге стоит этa хлебопечкa в шкaфчике уже пол годa.
basilio
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вс, 11/09/2011 - 22:22 — Оля71+2Я тоже ела такой хлеб, который быстро черствеет
Нарезать всегда мучилась, такая корка! Но какой же он вкусныыый!
Черный меня не очень впечатлил, да и в семье такой покупали редко.
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вс, 11/09/2011 - 22:14 — Elena19810Не советую. Я купилa хлебопечку, потом ещё долго муку подходящую искaлa, в итоге стоит этa хлебопечкa в шкaфчике уже пол годa. Но блaгодоря ей, я нaшлa муку, уже готовую для выпечки хлебa (и дaже чёрного хлебa) - мне очень нрaвится!
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вс, 11/09/2011 - 22:05 — Vesnushka0смотря какой хлеб брать
мы в среднем берем раз (!) в неделю, и только к конце недели хлеб становится сухарем, который размельчается и используется в дальнейшем в готовке
соотвественно в месяц тратим около 10-12 евро
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вс, 11/09/2011 - 18:07 — Golf+2Никаким сухарем он не станет если его держать в бумажном мешке закрытым.
Re: Почем нынче хлеб в Италии?
вс, 11/09/2011 - 14:15 — russian0А я мечтаю купить хлебопечку и делать его самой... Честно говоря мне непонятен хлеб, который на следующий день становится сухарем не годным к использованию... Хотя он и вкусный...