С уверенностью можно сказать, что лучше чем в Италии, кофе эспрессо не готовят больше нигде, но самым искушенным кофеманам и не только, наверное хотелось бы узнать, где именно на Апеннинах подается лучший кофе.
В итальянском городе Каррара прошел чемпионат среди барменов, победителем которого, уже второй год подряд, стал Франческо Санапо, работающий в известном кафе Corsini во Флоренции. Специальная коллегия судей должна была оценить не только качество кофе, приготовленного барменом, но и скорость его выполнения: конкуренты должны были в течение 15 минут приготовить четыре эспрессо, четыре капучино и четыре безалкогольных напитка на основе эспрессо. Лучшим из лучших оказался Франческо Санапо, который теперь примет участие в чемпионате мира среди барменов, проходящем в июне в Боготе (Колумбия).
Cветлана Дубровская для "Италия по-русски"
Фото: http://www.italiaatavola.net
© 2011 «Италия по-русски»
