С сегодняшнего дня у кофеманов появится еще больше поводов для того, чтобы насладиться чашечкой своего любимого напитка. По данным ученых из итальянского государственного учреждения по исследованиям в области питания и диеты, кофе оказывает благоприятное воздействие на организм, поскольку препятствует развитию диабета 2-го типа. Этот черный напиток богат различными веществами (кофеин, полифенолы, витамины, минералы), в том числе и фенольными: хлорогеновая, феруловая и кофейная кислоты. И именно эти кислоты воздействуют таким же образом, как и антидиабетические препараты, ингибируя ферменты, участвующие в углеводном обмене.
Однако, полученные результаты еще нуждаются в дополнительном подтверждении, и итальянские специалисты рекомендуют не превышать 4 - 5 чашек кофе в день, а также по возможности вести здоровый образ жизни.
Светлана Дубровская для "Италия по-русски"
Фото: http://spindle.it
© 2010 «Италия по-русски»
