Выбрав "синюю рыбу" (pesce azzurro), и малоупотребляемые специи, один обед на 4 персоны может стоить всего 3.5 евро - по мнению Центра Исследований Рыбного хозяйства. По сравнению с 2007 годом, употребление дешёвой рыбы, которая имеет прекрасные питательные характеристики, увеличилось на 2%. Среди 500 видов средиземноморской рыбы менее 50 видов доходят до стола итальянца, другие же просто выбрасываются обратно в море, поскольку не имеют спроса. Настолько потребители ленивы и недоверчивы, выбирая всё время одно и то же.
ANSA. Augusta для Италия по-русски.
© 2008 «Италия по-русски»
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
чт, 07/08/2008 - 09:19 — Augusta0Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
чт, 07/08/2008 - 00:41 — ARTEMA0Могу даже рецептики выставить в другой теме.
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 15:21 — Nailya0Вот к чему приводит то, что ты до сих пор до меня не доехала.
Иначе бы давно узнала на деле, т.е. на вкус, что все у меня на кухне делается теперь за 5 минут
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50055085 любимая сковорода
и я пробовала малосольную сельдь и скумбрию по этому рецепту (вкусно
)
"Красную рыбу - кету или горбушу - разделываешь на кусочки филе без костей и кожи. Обваливаешь конкретно, полностью, в соли. Держишь так ЧЕТЫРЕ минуты. Потом быстро обмываешь от соли холоднющей водой, обсушиваешь на салфетке, складываешь в... тару и заливаешь рафинированным растительным маслом. Через ЧЕТЫРЕ часа - можно есть. Очень вкусно."
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 15:07 — Mela-2Вкус
цена 
, да и не костистая и не чешуистая, удобная рыбка, рекомендую 
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 15:04 — Laziale0Он же гога, он же гоша , а просто георгий
(голосом Глеба Жеглова) ...она же Элла Кацнельбоген,она же Людмида Огуренкова, она же Изольда Меньшова,она же Валентина Паният(с)МВИН:-)))))
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 14:20 — Nailya0Все
Выбор сделан, не знаю, насколько бесповоротный и окончательный, но у нас на кухне скумбрия победила все другие виды рыб, включая форель и воцарилась в нашем меню почти через день 
Вкус
цена 
, да и не костистая и не чешуистая, удобная рыбка, рекомендую 
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 09:08 — Augusta0Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 09:06 — Freeman+3<<Молчи, пока ты не в состоянии сказать нечто такое, что полезнее твоего молчания>> Архимед
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 08:35 — Augusta0Ничего не подорожает,написано было в статье,что я переводила-большинство видов не имеют спроса и их выкидывают обратно в море.Прямо слезами умыться,так обидно!Мне бы рядом проплывать с сеточкой
.
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
пн, 04/08/2008 - 03:04 — Lysyj0дада, 3.5 евро.
Спасибо за рекламу. терь 100% рыба подорожает, т.к. все перейдут на эту рыбу :)
http://limteam.ru
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 21:22 — Nailya0Дорогая Маре!Совершенно верно выставлена таблица.Я бы вам тоже перевела,но заглючил комп.Pesce azzurro это группа рыб,в неё входят:
анчоусы
рыба-меч
рыба-игла
скумбрия
тунец
и ещё около 5 рыб,названия которых не смогла перевести по причине их отсутствия в России.На деле средиземноморскую рыбку"для бедняков" на рыбном базаре покупают ящиками.И в переводе на килограмм получается как раз не дороже 3 евро.Нам на троих кило даже слишком будет.Впрочем кому как.Приятного аппетита.Могу даже рецептики выставить в другой теме.
Танюша, спасибо большое за рыбное просвещение
А то я совсем не любительница рыб, поэтому и знаю плохо 
У нас в магазине свежая скумбрия стоит 6,5 евро (покупаю часто и готовлю на своей сковородке гриль, очень нравится), а вот тунец от 18 до 22 евро за кг 
я так не смогла приготовить вкусно
, не понравилось. А скажи, пожалуйста, по соседски где и почем можно купить другие рыбки из этой семейки?
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 21:16 — Снежанна К.0Могу даже рецептики выставить в другой теме.
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 21:02 — Augusta0Дорогая Маре!Совершенно верно выставлена таблица.Я бы вам тоже перевела,но заглючил комп.Pesce azzurro это группа рыб,в неё входят:
анчоусы
рыба-меч
рыба-игла
скумбрия
тунец
и ещё около 5 рыб,названия которых не смогла перевести по причине их отсутствия в России.На деле средиземноморскую рыбку"для бедняков" на рыбном базаре покупают ящиками.И в переводе на килограмм получается как раз не дороже 3 евро.Нам на троих кило даже слишком будет.Впрочем кому как.Приятного аппетита.Могу даже рецептики выставить в другой теме.
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 16:03 — ARTEMA0Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 12:12 — рябина-6Скумбрия что-ли?
Особенно фаршированная ....ням ням
кстати, пеше адзурро- это групка рыбок..
Так скумбрия-сгомбро - пеше адзуро -это одна и та же рыба?
Он же гога, он же гоша , а просто георгий
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:49 — mare0Скумбрия что-ли?Че то я ее только в копченом виде люблю. Я очень люблю alici .Тоже рыбка недорогая,но вкуснейшая
Особенно фаршированная ....ням ням
кстати, пеше адзурро- это групка рыбок..но, обычно, где я беру, там скумбрия и кильки подписаны отдельно... а ЧТО это, в итоге - это пеше адзурро, я так и не мойму
но муж берёт филе рыбок с такой надписью, готовит и уплетает (что, в общем страннО для него, т.к. рыбу он не ест!)
воооооооооо.. нашла кое-что...
Azzurri Tradizionali
Azzurri di Colore
Specie
Denominazione scientifica
Specie
Denominazione scientifica
Alice o Acciuga
engraulis encrasicholus
Tonno
thannus thunnus
Sardina
sardina pilchardus
Alalunga
thunnus alalunga
Spratto o Papalina
sprattus sprattus
Alletterato
euthinnus alletteratus
Alaccia
sardinella aurita
Palamita
sarda sarda
Sgombro
scomber scombrus
Biso o Tonnarello
auxis rochei
Lanzardo
scomber japonicus colias
Pesce Spada
xiphias gladius
Aguglia
belone belone
Costardelia
scomberesox saurus
Suro o Sugherello
trachurus trachurus
Suro o Sugherello
trachurus mediterraneus
Suro
trachurus picturatus
Cicerello
gymnammodites cicerellus
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:34 — рябина-6Скумбрия что-ли?Че то я ее только в копченом виде люблю. Я очень люблю alici .Тоже рыбка недорогая,но вкуснейшая
Особенно фаршированная ....ням ням
Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:33 — mare0у меня супруг просто обожает эту рыбку... но 3,5Е???
они что, по мнению автора статьи, на всю семью берут одну рыбку?
в нашем рыбном магазине она стОит дороже... причём ещё сырая!
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:28 — Ballerina (не проверено)Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:26 — Анна1+1Жалко фотка маленькая ,не видно что за рыбка продаётся..и как выглядит..
Re: Выбрав "синюю рыбу", пообедаете всей семьёй за 3,5 евро.
вс, 03/08/2008 - 11:25 — Augusta0pesce azzurro