Угадайте, что за рыба?

Кстати, и сырой очень вкусно! В виде карпаччо или сашими с соответствующим соусом, конечно. Когда мы с мужем рыбачим тунца, готовим его во всех видах: в сыром, на углях, а также делаем заготовки из обрезков с овощами в соусе агродольче савоярд, если не ошибаюсь, так делают в Пьемонте.

это совсeм нe тожe самоe

свежего нет, не разу не видел, но покупал уже не раз свежемороженого, очень вкусный. Дороговато правда.

Попробуйтe обязатeльно - главноe до приготовлeния - замочитe eго или в водe, или в выжатом лимонном сокe и с добавлeниeм оригана, чабрeца или пeтрушки (на вкус можно выбрать - что большe нравиться). Готовится просто и блюдо очeнь вкусноe. Его eщё называют - bistecca del mare.

мммммм........как же захотелось, давно не готовил, сегодня куплю)))

Он самый! Когда его покупаешь свежим - он на срезе, как мясо - красный. А вот когда готовишь, то становится светлее. Я в принципе люблю и варённый из стеклянной банки тунец (главное, чтобы производитель был серьёзный). Но, как говорят в Одессе - это 2 большие разницы и свежий тунец - это сказка. Главное не передержать его на огне, т.к. станет тогда суховатым и поливать его лимонным соком. Объедение!

тунец?  мы 1 раз в ресторане такой светлый тунец ели)) даже думали, что это спада, сомневались все, официант нам притащил целую рыбу, чтоб мы убедились, что это тунец

Pesce spada