Свекла для Наили :)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Наилечка и все нуждающиеся в свежей свекле...прежде я покупала готовые салаты со свежей свеклой(она придавала невероятно хороший вкус),  но, к сожалению, я свеклу в свежем виде нигде в продаже не обнаружила, а вот недавно в Esselunga нашла все-таки...рекомендую...

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Свекла для Наили :)

Svet-lanka пишет:
СПАСИБО, Валерия! Вам просто цены нет!!!! Спасибо за огромный список рецертов-идей!!!!
Всегда - пожалуйста!
Изображение пользователя k irina.

Re: Свекла для Наили :)

еще чтоб цвет не уходил в воду можно чуточку уксуса добавить - в воду только немного что б вкуса не чувствовалось
Жизнь прекрaснa если мы сaми не сделaем её хуже
Изображение пользователя Svet-lanka.

Re: Свекла для Наили :)

СПАСИБО, Валерия! Вам просто цены нет!!!! Спасибо за огромный список рецертов-идей!!!!
Изображение пользователя mimmina.

Re: Свекла для Наили :)

Свекла- очень полезный продукт...
Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Свекла для Наили :)

Обычную свеклу, судя по всему, употребляют в пищу со времен древних римлян. К середине XIX столетия она была уже достаточно популярна, и в знаменитой поваренной книге миссис Битон приводится 11 рецептов ее приготовления, включая джем из свеклы и моркови, а также свекольные оладьи. Свекла представляет собой богатейший источник калия. В ее листьях, вкусом и запахом напоминающих шпинат, много витамина А, железа и кальция. Сок использут при малокровии, гипертонии, повышенной возбудимости, при воспалении легких. Укрепляет сосуды и капилляры, улучшает функции печени. Активизирует обмен веществ при ожирении и угнетении функции щитовидной железы. Слабит.

По возможности выбирайте маленькие свеколки с тонким корешком внизу и с ботвой по крайней мере 5 см длиной. Если свекла обрезана слишком коротко, во время кулинарной обработки она будет 'истекать' соком. В прохладном месте свекла сохраняется несколько недель.

Чтобы приготовить свеклу целиком, вначале вымойте ее под струёй холодной воды. Стебли ботвы обрежьте, оставив примерно 2,5 см, и ни в коем случае не очищайте и не разрезайте сам корень, иначе его знаменитый темно-бордовый цвет безвозвратно исчезнет вместе с соком. Если вы собираетесь использовать свеклу в салатах или же, согласно рецепту, требуется мелко нарезанная или натертая на терке свекла, очистите ее острым ножом. Чтобы запечь свеклу в духовке, поместите чисто вымытые корни в сосуд с плотно прилегающей крышкой и добавьте 4- 5 столовых ложек воды. Сосуд закройте двумя слоями фольги, а уже затем крышкой и держите в духовке 2-3 часа, пока свекла не станет мягкой. Время от времени проверяйте степень готовности и следите, чтобы не выкипела вода. Свекла считается готовой, когда кожура сморщивается и легко снимается просто пальцами. Запекать свеклу можно, завернув ее в два слоя фольги. Остальное - как описано выше. Чтобы сварить, опустите в кипяток и варите примерно полтора часа.

Ботва ряда корнеплодов не только съедобна, но и на редкость питательна. Особенно примечательна в этом отношении ботва свеклы, которая очень богата витаминами А и С, а по содержанию железа и кальция превосходит даже шпинат. Вкус ее прелестен, но найти ботву непросто, разве что вы выращиваете свеклу на собственном огороде. Если вам все же посчастливится раздобыть немного свежей ботвы, отваривайте ее в течение нескольких минут, затем воду слейте и подавайте на стол со сливочным или оливковым маслом.

 

  • Закуска 'Хуторянка'
  • Салат 'Гранатовый браслет'
  • Икра из свеклы и сыра
  • Свекла, фаршированная грибами и сыром
  • Закусочный салат
  • Пирог со свеклой
  • Свекла кисло-сладкая
  • Свекла «Бутон розы»
  • Свекла, фаршированная грибами
  • Свекла с черносливом
  • Галушки со свеклой
  • Салат 'Свекольные мотивы'
  • Запеканка из свеклы
  • Салатик для похудания
  • Бифштексы со свеклой
  • Овощной пирог со свеклой
  • Свекла фаршированная
  • Биточки из свеклы
  • Свекольная икра
  • Творожно-свекольная запеканка
  • Свекла под базиликовым соусом
  • Свекла в духовке
  • Печеная свекла
  • Свекла, фаршированная грибами
  • Свекла, фаршированная мясом
  • Фаршированная свекла
  • Изображение пользователя Валерия Пиффари.
    VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

    Re: Свекла для Наили :)

    Блюда из свеклы

    Безалкогольные напитки

    Морсы

    Морс из свеклы

    Фруктовые квасы

    Квас из сырой свеклы

    Хлебные квасы

    Квас свекольно-хлебный для борщей

    Выпечка

    Булочки и пышки

    Булочки с мангольдом (свекольной ботвой)
    Булочки свекольные

    Оладьи

    Оладьи из творога и свеклы

    Пряники

    Кызыл билле - пряники мятные

    Первые блюда

    Борщи

    Борщ литовский холодный
    Борщ с репой
    Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами
    Борщ на кислом молоке
    Борщ свекольный с перловой крупой
    (12) полный список >>>

    Ботвиньи

    Ботвинья

    Холодники

    Холодник
    Холодник на простокваше

    Щи

    Щи серые

    Свекольники

    Свекольник постный

    Супы

    Свекольник с "ушками" постный
    Суп из щавеля и свекольной ботвы

    Вторые блюда

    Кугол свекольный
    Жареное филе скумбрии со свекольным салатом
    Шпундра (свиная грудинка со свеклой)
    Перец, фаршированный морковью, свеклой и луком

    Колбасы и сосиски

    Колбасные "тарелочки" со свекольным салатом

    Котлеты

    Котлеты из свекольной ботвы
    Котлеты из свеклы (I)
    Котлеты из свеклы (II)

    Каши

    Каша "Княжеская"

    Консервирование

    Маринование

    Лук, маринованный в свекольном соке

    Закуски

    Яйца с горчицей и лебедой
    Таратута

    Бутерброды

    Бутерброд со свеклой

    Винегреты

    Винегрет со сметаной
    Винегрет овощной с морской капустой
    Винегрет овощной с кукурузой
    Винегрет с мидиями и грибами
    Винегрет с сельдью
    (18) полный список >>>

    Запеканки (закус)

    Запеканка со свеклой
    Запеканка из свеклы и творога

    Салаты

    Салат "Расолс"
    Салат из сельди по-фински
    Салат селедочный
    Салат Нежность
    Салат сырный с овощами
    Изображение пользователя Mela.

    Re: Свекла для Наили :)

    Спасибо большое,только "coop" далекова-то от меня. Есселунга под носом. А укроп действительно стоил около 2 евро,но я его только для молодой картошечки использую,любимому очень понравилось.
    Изображение пользователя Филимон.

    Re: Свекла для Наили :)

    Mela пишет:
    Я укроп именно там и купила,вот еще бы сметану найти.

    Укроп свежий действительно можно купить, только уж очень он дорогой, почти 2 евро за пучёчек маленький. А сметана - это йогурт греко. Попробуйте, он совсем не отличается по вкусу от сметаны. Бывает в пластиковых йогуртовых коробочках по 150 гр или в спец. магазинах (типо сырно-молочных) и в банко супермеркатовых на развес.

    P.S. Всё вышесказанное относится к Коопу. Есселунги в нашей местности нет.

    Изображение пользователя Mela.

    Re: Свекла для Наили :)

    Спасибо Светик. Я хоть свеклу часто не использую,и уже привыкла к паренной,но возьму на заметку. Мне вообще кажется что хозяин Есселунга женат на русской, там часто можно найти продукты по которым у нас настальгия. Я укроп именно там и купила,вот еще бы сметану найти.
    Изображение пользователя Svet-lanka.

    Re: Свекла для Наили :)

    А я в Coop дней 10 назад СВЕЖУЮ купила, причем недорого 1 евро с чем-то..... Я когда ее увидела в овощном ряду у меня аж челюсть отвисла....

    Настройки просмотра комментариев

    Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
    Наверх страницы

    www.liveitaly.eu

    • Италия
    • Иммиграция
    • Бизнес в Италии
    • Регистрация фирм
    • Вид на жительство
    • Воссоединение семьи
    • Итальянское гражданство

    Отели в Италии