Девочки, я этот гриб знаю! Мне его подруга перед Италией привезла. Он живой! Получается простокваша, которую сливаешь, промываешь гриб и заливаешь снова молоком... Честно?... не пошел он у нас, еще в Питере не пошел, слишком кисло... но идея классная... Светик, а гречка у нас в супермаркетах продается, только светлая, потом ее надо прокалить в духовке, как советовала Лера... но на гречку меня совсем здесь не тянет... мутирую наверно ... под средиземноморские условия...
В Москве продается сухая молочная закваска "Эвиталия", (в небольшом герметичном пузыречке), срок хранения 2 года. Получается совсем не кислый молочный продукт. Я его уже года два делаю и и с удовольствием пью, я -молокососка большая. Очень удобно при переездах, совершенно ни от кого не завишу, когда мне надо и сколько мне надо легко делаю, потом для изготовления "Эвиталии" и молоко любой жирности могу сама выбрать.
Собираюсь запастись как следует. Если кому то надо, то могу привезти
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Девочки, я этот гриб знаю! Мне его подруга перед Италией привезла. Он живой! Получается простокваша, которую сливаешь, промываешь гриб и заливаешь снова молоком... Честно?... не пошел он у нас, еще в Питере не пошел, слишком кисло... но идея классная... Светик, а гречка у нас в супермаркетах продается, только светлая, потом ее надо прокалить в духовке, как советовала Лера... но на гречку меня совсем здесь не тянет... мутирую наверно ... под средиземноморские условия...
Как вы там бе кефира живете. Regina, есть такая штука, называется молочный гриб. Залил молоком, на следующий день кефир готов. Приеду в Италию зимой, захвачу с собой, может кому пригодиься
Спасибки за комплименты , у меня профессия была, технолог хлебобулочных, макароных и кондитерских изделий!!так что, знаю все секреты!!! скоро в собственом доме буду тварить свои чудеса!!!
Светик, ты - кондитер? Вот эта длинноногая фея - воплощение женственности и элегантности печет такие пироги? Обалдеть можно, вот повезло любимому - то вместе с его семьей! Знай наших, итальянцы отдыхают перед русской выпечкой!
Мне понравилось, сто Светин пирог и сладкие булочки сейчас в темах выставлены рядом с советами по похудению... Сюрреализм... вот она ЖИЗНЬ!!!
За рецептик спасибки...дрожжевого теста всегда боялась... предпочитаю медовое ... долой лишние килограммы...
Да эти булочки ванильные! Эта моя профессия была первая!!! работала лет 5!!! представляете, день и ночь стряпала!!! Потом надоело!!! А сейчас решила вспомнить, вот и испекла!!! Рецепт такой: 10гр-дрожжей на 200мл молока или воды (теплой), разводим заранее опару, дрожжи с водичкой теплой, 1 ч ложка сахара, 1 ст ложа муки, и пусть пока стоит минут 10 подниается опара.. Пока поднимается опара, берем 2 яйца, взбиваем с пол стакана сахара, щепотка соли! грам 30 растительного масла (я взяла кукурозное, а вообще лучше конечно сливочное масло, но у меня не едят сливочное масло), потом сыпем ванилин 1 п. заливаем опару, остальную теплую водичку или молоко, сыпим муку, это уже там по консистенции, замешиваем тесто так, что бы тесто к рукам не прилипало. я всегда смазиваю кострюлю маслом, перед тем как положить туда тесто, что бы тесто не прилипало к стенкам. ну и все, да 2-3 часа, постепенно обминать тесто. а Дальше сами знаете, что делать... печь разогревать до 180 гр. сироп знаете как варить?
Ответ: булочки сладкие
пт, 06/07/2007 - 20:06 — Nailya0Девочки, я этот гриб знаю! Мне его подруга перед Италией привезла. Он живой! Получается простокваша, которую сливаешь, промываешь гриб и заливаешь снова молоком... Честно?... не пошел он у нас, еще в Питере не пошел, слишком кисло... но идея классная... Светик, а гречка у нас в супермаркетах продается, только светлая, потом ее надо прокалить в духовке, как советовала Лера... но на гречку меня совсем здесь не тянет... мутирую наверно ... под средиземноморские условия...
В Москве продается сухая молочная закваска "Эвиталия", (в небольшом герметичном пузыречке), срок хранения 2 года. Получается совсем не кислый молочный продукт. Я его уже года два делаю и и с удовольствием пью, я -молокососка
большая. Очень удобно при переездах, совершенно ни от кого не завишу, когда мне надо и сколько мне надо легко делаю, потом для изготовления "Эвиталии" и молоко любой жирности могу сама выбрать.
Собираюсь запастись как следует.
Если кому то надо, то могу привезти
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Ответ: булочки сладкие
пт, 06/07/2007 - 13:49 — Regina0Девочки, я этот гриб знаю! Мне его подруга перед Италией привезла. Он живой! Получается простокваша, которую сливаешь, промываешь гриб и заливаешь снова молоком... Честно?... не пошел он у нас, еще в Питере не пошел, слишком кисло... но идея классная... Светик, а гречка у нас в супермаркетах продается, только светлая, потом ее надо прокалить в духовке, как советовала Лера... но на гречку меня совсем здесь не тянет... мутирую наверно ... под средиземноморские условия...
Ответ: булочки сладкие
пт, 06/07/2007 - 09:15 — stella7770Ответ: булочки сладкие
пт, 06/07/2007 - 09:10 — Slonik0Ответ: булочки сладкие
пт, 06/07/2007 - 06:47 — Slonik0Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 16:28 — adriana+1ничего сладкого, мучного, жирного , жареного, а ночь кефир. это я сама придумала. Только она мне и помогает. А я тортики люблю
А я сдержать себя не могу, никакие самоуговоры не помогают, может мне рот зашить?
Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.
Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 15:58 — Regina0ничего сладкого, мучного, жирного , жареного, а ночь кефир. это я сама придумала. Только она мне и помогает. А я тортики люблю
[/quo
Леночка, а кефира в Италии - нет!
Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 15:39 — Slonik0ничего сладкого, мучного, жирного , жареного, а ночь кефир. это я сама придумала. Только она мне и помогает. А я тортики люблю
Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 10:54 — stella7770Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 10:51 — Slonik0Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 10:47 — stella7770Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 10:44 — kaushka (не проверено)Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 10:38 — Regina0Светик, ты - кондитер? Вот эта длинноногая фея - воплощение женственности и элегантности печет такие пироги?
Обалдеть можно, вот повезло любимому - то вместе с его семьей! Знай наших, итальянцы отдыхают перед русской выпечкой!
Мне понравилось, сто Светин пирог и сладкие булочки сейчас в темах выставлены рядом с советами по похудению... Сюрреализм... вот она ЖИЗНЬ!!!
За рецептик спасибки...дрожжевого теста всегда боялась... предпочитаю медовое
... долой лишние килограммы...
Ответ: булочки сладкие
чт, 05/07/2007 - 09:44 — stella7770Ответ: булочки сладкие
ср, 04/07/2007 - 18:54 — Karlo0Ответ: булочки сладкие
ср, 04/07/2007 - 18:16 — Pups0ммм....какие сладенькие,хоть бы одну плюшечку.
А лебеди-просто супер (наверно ванильные)....мечта.Прошу рецепта,просто умоляю!!!
Ответ: булочки сладкие
ср, 04/07/2007 - 17:35 — ela0Ой. какие шедевры! Стеллочка, ты молодчина, твой жених наверно гордится тобой!
Я обожаю сладости, но пеку редко- ленюсь. А твои вкусные фотографии меня вдохновляют, сразу захотелось испечь что-нибудь! Пиши рецепт для
меня!