Что мне здесь не нравится...или гастрономия по-чинезски

В Италии некоторые  законы, мягко говоря, странноватые... Вот, например, чтобы открыть гастрономию, столько предстоит заморочек преодолеть, столько всевозможных инстанций, пунктов и подпунктов, разрешений, подписей, планов,  соответствий и так далее и тому подобное. И все вроде бы важное, и все вроде бы нужное... Но вот один момент  (на мой взгляд - взгляд рядового потребителя - наиважнейший) почему-то полностью игнорируется. Приведу один пример и, думаю, сразу станет ясно что и к чему...

Год назад на нашей улице открылась китайская гастрономия. Миленькое чистенькое локале, юная приветливая хозяйка, работающая на пару со своим  папой (ативита называется "дита фамилиаре"). В холодильнике-витрине аккуратно порезанные салатики, какие-то маринованые "хвостики-ушки", рис, паста -  вообщем ничего особенного. Пиццу еще делали, какие-то пирожные - но выпечка у них не особенно аппетитной получалась. Тем более, что главное в гастрономии? Свежие блюда!  Сегодня не продали - завтра надо выбрасывать. А выбрасывать жалко, снова ставят на продажу. Покупатели сразу почуяли: а салатик-то уже, того...

Вообщем, не пошел народ... Лишь по вечерам, перед закрытием, то один холостяк забежит, то другой - обычно за порцией риса, то парочка озябшая заскочит за бутылкой пива. Я однажды блинчики с капустой купила -  очень вкусно, но в следующий раз уже не осмелилась их брать, так как видно было: выпечка поза-поза-позавчерашняя, корочка от жира блестит, настоящая холестериновая "бомба". Но юную хозяйку жалко, у них там почему-то и отопления не было, грустит, бедняжка, мерзнет.  Я как бы за бутылочкой кока-колы забегала, но на самом деле, чтобы приободрить девчушку.

Вообщем, к чему веду свой рассказ... Однажды вижу: у китайской гастрономии pronto soccorso стоит. Вечером после работы захожу узнать, что случилось? Такой уж я любопытный человек... Ну, и китаянка начала мне рассказывать - с удовольствием и подробностями...

Оказывается, папа ее, ну который на кухне салатики и прочие итальяно-китайские блюда готовит, хронически болен, какой-то (какой именно - я  не запомнила) тип гепатита, года два назад у него диагностировали цирроз печени. "И вот сегодня, - добродушно объяснила мне девушка, -  у папы прямо на кухте, когда он готовил,  открылось сильное кровотечение. Сейчас его увезли в больницу."

Знаете, я человек не брезгливый, но когда услышала это, аппетит к блинчикам с капустой испортился у меня на всю  оставшуюся жизнь...  И сейчас, когда захочется купить чего-нибудь готовенького или где-то "перекусить", тут же вспоминается эта история.

Да, для работы, связанной с приготовлением пищи, в Италии, оказывается, не требуется никаких медицинских комиссий, никаких справок - даже от семейного врача.

Ативита, о которой я рассказала, закрылась. Но не из-за того, что "у папы гепатит и цирроз", а из-за пресловутого кризиса...