Остров Сардиния, когда-то носивший гордое греческое имя Сандалиотис, напоминает отпечаток сандалии, а местные жители уверены, что именно здесь Бог впервые сошел с небес на Землю. Несмотря на то, что это легенда, согласитесь, она красивая, как и все, что относится к Италии.
Кто только не пытался захватить этот остров: арабы, варвары, финикийцы — все мечтали получить ласковое южное солнце, плодородную землю и природные ресурсы. Но только итальянскому правительству удалось взять Сардинию под свой контроль в 1861 году. Сегодня мы отправляемся на этот остров за новыми впечатлениями.
Отправная точка — Кальяри
Все путешествия по Сардинии начинаются с этого удивительного и большого города, который является и портом, и местом, где возвышаются знаменитые достопримечательности. В первозданном виде здесь сохранились кварталы, которые помнят зажиточных и богатых итальянцев, строивших свои резиденции на морском берегу, а также новые районы, которые превратили Кальяри в современный мегаполис.
Главная артерия города — квартал Кастелло, раскинувшийся на одноименном холме. Отсюда видны знаменитые башни Святого Пакрацио и Элефанте, которые уже 800 лет охраняют доступ к городской территории. Также здесь можно побродить по римскому амфитеатру, который был построен во втором веке нашей эры, а также увидеть собор Святой Марии, который частично был высечен в скале.
Если подняться на смотровые площадки, то можно отчетливо разглядеть озеро Молентаржус, на котором с 1993 года гнездятся розовые фламинго. Также стоит отметить кварталы Стампаче и Марина, в которых можно побродить по многочисленным магазинам, кафе и тратториям.
Если вас интересуют дворцовые ансамбли, то отправляйтесь на главную улицу города — Виа Рома, где в ряд расположились необыкновенные здания, позволяющие почувствовать атмосферу прошлого. Здесь же можно устроить настоящий шоппинг, благо бутиков тут предостаточно. Если вы захотите позагорать — отправляйтесь на Поэтто — городской пляж Кальяри. Это линия белоснежного песка, которая тянется на 8 километров и омывается голубыми водами морского залива.
Разведать пещеры
Пещеры Нептуна являются самыми красивыми в Италии и одними из самых интересных на планете. Их протяженность 2,5 км и они больше всего похожи на подземный дворец, где сталактиты и сталагмиты образуют причудливую и изящную форму.
В гроте можно увидеть самое крупное подземное озеро — Ламармору, длина которого составляет 100 метров. Местные жители верят в то, что в пещерах живут злые духи, которые берегут свои каменные сокровища, поэтому туристам советуют не отламывать куски от стен.
Добраться сюда можно по воде и по земле, но отличный вид открывается с обоих маршрутов, поэтому сильно не думайте, какой вариант выбрать. Особенно красиво здесь становится ближе к вечеру, когда включается подсветка.
Стать виноделом
Сардиния богата виноградниками, поэтому найти себе интересное место, где вы сможете не только попробовать местное вино, но и попробовать его сделать своими руками, не составит проблем.
Еще в Средние века остров считался колыбелью итальянского виноделия, поскольку и климатические условия, и плодородная почва способствовали тому, что виноград здесь рос как на дрожжах.
Самые популярные и продаваемые вина на острове — верментино (белое) и каннонау (красное). Существует предположение, что каннонау — самое древнее вино Средиземноморья.
Во время раскопок на Сардинии было найдено виноградное масло, содержащее виноградные зерна. Зернышки уже зацементировались от времени, и археологи установили, что это не дикий виноград, а культурная лоза, которую возделывали племена нурагов в 1200 г. до н.э.
Проведя специальную экспертизу, ученые выяснили, что зерна относятся к сорту каннонау, который, скорей всего, был завезен из Месопотамии. По объему винограда в Италии Сардиния находится на шестом месте после Апулии, Сицилии, Абруццо, Лацио и Базиликаты. Основные площади виноградников расположены в провинциях Кальяри и Сассари.
Насладиться кухней
Несмотря на то, что Сардиния принадлежит к Италии, у ее кухни есть свои особенности. Главное — это продукты только местного производства. Вы не встретите здесь вино из Лацио или пармскую ветчину. Здесь все свое, все уникальное, все выращенное на родной земле. Это и рыба, и морепродукты, и мясо, и молоко, и фрукты, и, конечно же, овощи.
Особым предметом гордости для сардов являются оливки и мирт. Более того, остров является главным поставщиком пшеницы в разные регионы страны.
Общее направление кулинарии Сардинии можно назвать средиземноморским, но в ней присутствуют характерные черты тех периодов, когда на острове господствовали римляне, арабы и генуэзцы. Так эксперты выделяют три составляющие в морской кухне региона: нураго-финикийскую, генуэзско-пизанскую и каталонско-альгерскую.
В качестве закуски на острове предпочитают местную ветчину и другие колбасные изделия, а также оливки, сыры и хлеб, который в большинстве случаев выглядит как тонкий лаваш. Конечно же, здесь любят пасту, которая готовится из местной муки. Самый известный ее вид — маллореддус, который похож на клецки. Жители побережья готовят пасту с мидиями и моллюсками.
Еще одно популярное первое блюдо — панада — запеканка с ягнятиной, картофелем и сушёными помидорами. Довольно часто на сардский стол выставляют молочного поросенка, который готовится на вертеле, но не гнушаются и кабаниной.
Также здесь любят готовить улиток в чесночном соусе, угря, дораду и кефаль. В качестве сладостей на Сардинии едят сыры с медом и орехами, песочные торты, апельсиновые корки с медом и булочки из яичного теста.
В погоне за ветром
Водная стихия Сардинии идеально подходит для тех, кто любит водные виды спорта: виндсерфинг или кайтсерфинг. Особенно большое скопление мускулистых тел можно обнаружить в северной части острова, который также подходит для занятий парусным спортом.
На побережье около шести водных станций и школ, где найдется место и новичку, и профессионалу. Цена занятий зависит от многих причин: время года, длительность тренировок, опыта.
Здесь даже проводится ежегодное Европейское первенство по кайтингу. Главный центр виндсерфинга — Палау. Песчаный пляж, вдающийся далеко в море и образующий две зоны катания, станет идеальным местом для активного отдыха.
Ветер идет вдоль берега, поэтому вы можете быть спокойны за свою безопасность. Есть школы серфинга для взрослых и детей.
