Вопрос для любознательных))

Я тут сегодня вдруг вспомнила один вопрос. Когда я жила в Петербурге, по утрам собираясь на работу, все время слушала радио "Хит", и там каждый раз  разыгрывали бесплатные билеты на дискотеку в клуб "Акватория" (кто из Питера, может слышал про этот клуб), так вот однажды там прозвучал такой вопрос: для чего в середине 18 века вымачивали холщевый мешочек, в соленом растворе? Предлагалось 3 варианта ответов: 1-для хранения хлеба, 2- для изготовления сыра, 3-в качестве презерватива. Я ответила неправильно. А как думаете вы, уважаемые форумчане?