Добрый день! Мы с вами уже как-то готовили тимбалини - порционные итальянские запеканочки, но сегодня я хочу поделится с вами еще одним вариантом. Это нарядное блюдо можно легко подать на праздничный стол! Приготовить можно заранее, а потом останется лишь разогреть в духовке к приходу гостей! Отличный сытный красивый вариант! Рекомендую:
на 8-10 порций
500 г пасты типа спагетти
100 г пармезана
400 мл томатного соуса
4 томата
250 г твердого сыра
2 шарика моцареллы или 200 г феты - смотря что любите
1 кг баклажан
100 г хлебных крошек
пучок зелени - базилик например
масло для жарки
50 мл ол масла
Пасту отварить альденте и добавить в остывший томатный соус. Перемешать. Добавить половину пармезана и тертого твердого сыра, ол масло и перемешать.
Баклажан нарезать пластинами и поджарить на масле до золотистости. Промокнуть бум полотенцем.
Дно формы для запекания застелить пергаментом, смазать маслом. На дно выложить баклажаны(у меня ушла где-то половина), сверху треть пасты с соусом, дальше слой нарезанных слайсами томатов, твердый сыр,фету/моцареллу, рубленной зелени ,баклажанов и прижать. Дальше выкладываем вторую половину пасты и повторяем слом. Запершить все слоем из пасты, присыпать все хлебными крошками и хорошо все прижать.
Отправить форму в разогретую до 180-190С духовку и выпекать 45-60 минут, пока верх не станет золотистым.
Готовый тимбалло вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут при комнатной температуре а замет аккуратно перевернуть на большое сервировочное блюдо. Украсить по желанию зеленью, сыром, орешками
Подавать к столу!
Приятного вам аппетита!!!
