Добрый день! Сегодня у меня по плану салатик - простой, вкусный и с сицилийским характером. Рекомендую:
на 2 порции
300-400 г томатов
3-4 огурца
вчерашний/черствый хлеб
1 ч/л каперсов
1 небольшая луковица(в идеале красная)
1 стебель сельдерея(опционально)
щепотка орегано
зелень по вкусу
50 мл воды
1 ст/л белого винного уксуса
3-4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
Томаты нарезать кубиком, предварительно удалив семена.
Огурцы кружками или полукружками, лук нашинковать и дважды промыть в холодной воде.
В миске смешать овощи, добавить каперсы, зелень, заправить маслом, добавить соль и перец, воду и уксус. Перемешать.
Идея салата проста - утилизировать черствый хлеб который стоит макать в овощные соки - чем-то напоминает панцанеллу не находите ли? Только там хлеб замачивается заранее а тут его нужно вымакивать в жидкости.
В общем очень простой и вкусный салат который я вам рекомендую!!!
