С добрым Утром. Кто как завтракает на планете. Фото

Солнышно,  что ж вы так осерчали-то, я никого не собиралась обидеть и "ножками в ямку затаптывать". Я вообще очень миролюбивый человек, таракана-то боюсь прихлопнуть... Да и кофе на Ярославском вокзале не собираюсь готовить. Даже за хорошие "бабки". У меня другие жизненные планы. 

Но в принципе приятно, что человек так за критику Ярославского вокзала осерчал. Точнее за критику кофе, который там готовится.  Как говорится,  "За Россию обидно" стало... Хорошее чувство, патриотическое.

Хорошего настроения тебе, а главное - крепкого здоровья! Не болей!

Завтрак китайца

огласитесь, что про китайский завтрак известно значительно меньше, чем про американский, английский или континентальный.

Как и во всем мире, завтрак в Китае считается одним из главных приемов пищи. Китайцы очень любят поесть и их завтрак обязательно сытный и питательный.
Я уже писала, что вся кухня Китая сильно различается в зависимости от региона, и завтраки не являются исключением, на севере и на юге Вам предложат разные блюда на завтрак. Но я не буду вдаваться в подробности географии, просто расскажу, чем можно позавтракать в Китае. Фотографии будут в основном из того, что мы ели на завтрак пока были в Китае, ну или не всегда на завтрак :)

Каши 粥 (чжоу).

Когда мы говорим о каше в Китае, это имеет мало общего с тем, что мы привыкли есть на завтрак... Крупа, конечно это рис, берется за основу каши и никуда не делась, но ни какого молока и маслица. Китайская каша очень жидкая, приготовлена на воде без соли и сахара... Звучит не очень привлекательно, не правда ли? Но если прибавить к этому острые, соленые, маринованные овощи, тысячелетние яйца! Получается яркое сочетание!

Ну, ладно, не все так страшно с жиденьким рисом на воде;) Есть и вариации:

разные сочетания круп (белый рис+черный или бурый; рис+кукурузная крупа; рис+маш; рис+овсянка; чумиза+маш; овсянка+фасоль; можно продолжать очень долго!)
вместо воды используются различные бульоны: мясные или рыбные, в такую кашу соответственно добавляются кусочки мяса или рыбы. И такую кашу уже солят. Также сюда могуть быть добавлены: зелень, овощи, можно разбить при варке сырые яйца.
Бывают сладкие варианты, с сахаром, с такими добавками как орешки (грецкие, орахис), банан, сушеные фрукты.


Специальные ресторанчики, в которых подают каши (а так же часто лепешки, булочки, маринованные овощи и прочие атрибуты завтраков), предлагают сотни и сотни различных вариаций. Они открываются очень рано утром (часов в 5), чтобы все китайцы, которые очень рано встают, могли запросто позавтракать.

Лапша 面 (мень).

Сильнее лапши китайцы любят только рис! Лапша может быть жареная, а может быть с бульоном. С мясом, овощами и всем чем угодно!
Вариаций – невообразимое количество. Также лапша очень популярное дневное блюдо. Оглянитесь в обед вокруг, и, увидев знакомый иероглиф, сразу туда - в лапшичную – обедать! Очень и очень советую! :)

Пельмени 饺子 (дзяодзы)，烧麦 (шаомай)， 锅贴 (гуоте)， 虾饺 (сядзяо)，馄饨 (хуньдунь).
Что-то много иероглифов :) Но все приведенные строчкой выше каракули обозначают различные разновидности блюда, которое можно по-русски назвать одним словом – пельмени.


Раньше для меня казалось странным – есть пельмени на завтрак. «Это точно перебор!», - думала я, потому что в голове появлялась не очень аппетитная картина сваренной упаковки покупных пельменей залитых сметаной, майонезом, соусом.... Кошмар!

Ну, а если это аккуратненькая плетеная корзиночка с десятком маленьких, очень вкусных, приготовленных на пару пельмешек? Или жареных? Вареных?

Уже совсем другое дело! Вкусно, полезно! А еще и очень сытно и можно спокойно дожить не только до ланча, но и до позднего обеда.

Или 混沌 (хуньдунь/вонтон) – вонтоны, с бульоном и зеленью? С добавлением имбиря, кунжутного масла, маринованных овощей – ммм! Чем не отличный завтрак?

烧麦 （шаомай） или еще иногда пишут 烧卖 － небольшие пельмешки в виде мешочков, с выглядывающей из не до конца закрытого мешочка начинкой из свинины и креветок. Тесто очень тонкое, а нежная начинка так и тает во рту!

Я очень-очень полюбила китайские пельмешки, ведь такого разнообразия форм и начинок больше нигде не увидишь! Различные сочетания мяса, морепродуков и овощей, даже перечислять не возьмусь... Вегитарианские, соленые, сладкие! На любой выбор и вкус.

На пару.

Что-нибудь еще, приготовленное на пару, кроме пельменей, не желаете?

Булочки (包子 баодзы，馒头 маньтоу), с начинкой и без – неизменный атрибут северного завтрака, самая популярная начинка – из бобовых. Слегка непривычно для европейского вкуса, но интересно! Их едят на завтрак с соевым молоком или чаем. c
На пару могу быть приготовлены не только булочки. У нас в отеле на завтрак предлагали также:
Рис с мясом и овощами в листе лотоса или в стебле бамбука.
Рёбрышки с острым перцем.
Рисовые пирожные на пару - шарики из клейкого сладкого риса, украшенные орешком.

Лепешки 饼 (бин).

Лепешки – это еще один неизменный атрибут китайского дня, и особенно, завтрака. Разные виды лепешек можно купить утром и в течение всего дня на улице у продавцов, которые пекут их на плитках на своих тележках. Понимаю, что такой завтрак не для слабонервных любителей тотальной гигиены, но очень советую.

Вот что можно найти:
肉夹馍 (жоудзямо) – сами китайцы утверждают, что эта лепешка – прародитель современного гамбургера. Готовые лепешки надрезают и кладут внутрь начинку, чаще всего это свинина, которую очень долго тушили с различными специями. Крупные куски мяса тут же мелко рубятся, смешиваются с кинзой и зеленым луком и складываются в лепешку. На юге Китая в начинку иногда кладут рубленую говядину или фарш.

煎饼 (дзяньбин) - Когда его начинают для вас готовить на улице – похоже на русский блин. Жидкое тесто тонким слоем поджаривается на круглой сковороде... а потом туда разбивается яйцо, добавляется рубленая зелень, смазывается острым соусом и сворачивается. Можно есть! Бывают со всякими добавками, типа овощей и струганного мяса. Ужасно сытно.

В уличных «забегаловках» (конечно, нельзя это назвать ни ресторанчиком ни кафе) можно найти лепешки, которые готовят с разными начинками. В отеле на завтрак готовили большие квадратные лепешки, с небольшим количеством начинки, которые сворачивались и потом нарезались на порционные кусочки. В начинке могла быть зелень, колбасы, фрукты с сахаром, соль и кунжут, кукуруза. Я попробовала разные, очень вкусно!

http://www.livejournal.ru/eda/where/id/293

Я  за хороший ,вкусный завтрак! Творог с ягодами,фруктами,либо скрэмбл,либо каша с ягодами.Чай-кофе по настроению,фрэш или вода с лимоном и медом .По выходным блины с любыми начинками.

А меня угораздило открыть этот пост поздно ночью и я готова после просмотра и по итальянски и по немецки и даже по кубински что-нибудь съесть...... Особенно по бразильски..

Вот уж не знаю какую пиццу вы имеете ввиду, кусок толстой булки как это делают во многих странах, вероятно, настоящая пицца это очень тонкая база с разнообразными вкусами, так что скушать ее очень легко и с удовольствием, и есть множество секретов приготовления пасты для пиццы, в каждой пиццерии свой, так что кому ужас, а кому и удовольствие

а мне в классическом итальянском что на фото не хватает свежовыжетого апельсинового сока...

Выходит,что до 30-ти лет жизни,я завтракала как в Германии завтракают(очень похож на наш завтрак в России),был чай или растворимое кофе с молоком и бутерброд с маслом + сыр + колбаса.И как только я так завтракала??? Бомба в желудок.Ужас один Но уже 10-й год делаю самый классный завтрак по Итальянски.Я люблю крепкое,ароматное кофе без сахара,приготовленное с кофеваркой мокка + чуть горячего молока(без лактозы),и с одним круассан или Granetti...Уже без этого не могу,главное для меня это- вкусное кофе...Меня научила варить кофе,моя хозяйка в Неаполе,на моей первой работе.Чтоб я никогда не мыла мокка с моющими средствами,чтоб не портить этим вкус кофе.Заливая воду в кофеварку мокка так,что поставив сито не намочилось от воды само кофе.И кофе накладывать горкой,для приготовления крепкого густого напитка.Кстати мой муж с севера Италии,и он пьёт кофе слабее,чем я.По выходным он приготавливает завтрак.Я вижу большую разницу во вкусе кофе.Поэтому,для меня самое главное в завтраке вкусное кофе! 

Алкоголь наоборот вызывает еще больший аппетит.

П.С. у вас в комментариях всегда почему-то много пробелов между словами.

Так если с утра одну чашечку кофе (а многие так и делают, даже не капучино с круасаном, а просто черный кофе), обед тоже на бегу, чтобы не расслабляться, тут хочешь не хочешь, а на ужин хорошую пиццу съесть - это запросто, а то и вообще первое, второе и третье сразу. У многих ужин - это главный прием пищи за день.  

Мне вот бразильский завтрак понравился 

У итальянцев самый нормальный завтрак. У Французов выпечка в 100 раз лучше, зато кофе - помои :)

Я вообще только кофе с утра, редко-редко печенюшку.

Нажираться с утра салом, как весь мир, - пузо вырастет и сердечно-сосудистой системе придет конец. Потом власти во всех северных странах ставят через каждые 300 метров дефибрилляторы.

Кстати, в немецком завтраке не хватает продуктов из бразильского и французского завтрака :)

Что касается итальянского завтрака ,часто слышу, как итальянские диетологи советуют включать в завтрак свежие фрукты.

доброго и солнечного вам . я б с немцами позавтракала ....не   могу   есть   сладкое   с   утра    как   муж ...он   только   дольчe