Интересно, есть ли среди форумчан/форумчанок те, кто учился на курсах сомелье в Италии? Кто-нибудь знает, за какое время можно научиться разбираться во всех тонкостях вина? И где, в каких городах (провинциях) есть такие курсы, и они считаются лучшими
Буду признательна за любую инфу по теме
Re: Курсы сомелье в Италии
вс, 31/03/2013 - 13:40 — Annare'0Ну Вы даёте! Курсов полным-полно в любой области Италии. И даже на английском. Зайдите на сайт Associazione Italiana Sommelier (www.aisitalia.it) или прогуглите "sommelier course in Italy". Vinitalia проходит каждый год, но не охватывает всю Италию (специфика - Север). Выбрать есть из чего.
Re: Курсы сомелье в Италии
вс, 23/11/2008 - 20:42 — Sve0Еще нашла! Сайт ассоциации римских сомелье, там и про курсы есть!
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 15/10/2008 - 15:20 — fortunatova+1www.fisar.it тел 06.8550941 - Курсы сомелье в Риме (при отеле Sheraton, зона EUR)
спасибо большое!
Re: Курсы сомелье в Италии
пн, 13/10/2008 - 20:57 — Sve0www.fisar.it тел 06.8550941 - Курсы сомелье в Риме (при отеле Sheraton, зона EUR)
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 24/09/2008 - 11:40 — ARTEMA0сорри, думала, что кто это такой здесь многие знают
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 24/09/2008 - 08:29 — fortunatova+1может здесь найдете интересующую вас информацию
http://www.sommelier.it/home_corso1_all.asp
или в первых числах предя подхъезжайте в Верону... будет проходить Vinitaly... там этих сомельёв будет, как .... лоз нерезаных
о! это как раз то что надо! мольто грацие
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 24/09/2008 - 08:27 — fortunatova+1Santina, Sve cпасибо
Соглашусь, что на родине сомелье с выбором подобных курсов будет получше
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 24/09/2008 - 08:28 — Mamma di Teo0может здесь найдете интересующую вас информацию
http://www.sommelier.it/home_corso1_all.asp
или в первых числах апреля подъезжайте в Верону... будет проходить Vinitaly... там этих сомельёв будет, как .... лоз нерезаных
Re: Курсы сомелье в Италии
ср, 24/09/2008 - 08:20 — fortunatova+1сорри, думала, что кто это такой здесь многие знают
Сомелье́ (фр. sommelier) [sɔməlje] или виночерпий — работник ресторана, ответственный за приобретение, хранение вин и представление их клиенту.
Сомелье составляет винную карту, занимается дегустацией вин и даёт рекомендации по выбору напитков посетителям ресторана.Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 22:16 — Laziale0В России этот мутик:-) еще дополнительно к сказанному должен сделать так, чтобы гармонирующая с заказанными блюдами позиция имела макисимальную стоимость(при 3-7 концах от цены поставщика это даже превалирует).
В винных Италии и Испании не очень популярная профессия, в Италии зачастую при возникновении проблемы, вопрос решает один из официантов, самый продвинутый:-))) Широко распостранена во Франции, где это выдумали:-) и в НЕвинных странах с прогрессирующим винным потреблением - Англии,Германии, России и т.п.:-)))
Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 22:15 — Sve0Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 22:02 — Sve0Скажите, а что это такое "сомелье"? Народ не отзывается, наверное, потому что, как и я,не знает что это!
Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 21:50 — Laziale0А с чего Вы взяли, что в Италии сия профессия широко распостранена и столь востребована, чтобы имела распостраненную сеть курсов? Для относительно небольшого количества от общего числа, ресторанов премиум-класса с претензиями на мишленовские звезды можно и на родину профессии сьездить поучиться (не за семью горами):-), а гамберо россо свои форкетты
раздает не взирая на наличие соммелье в заведении:-)
Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 21:46 — ARTEMA0Скажите, а что это такое "сомелье"? Народ не отзывается, наверное, потому что, как и я,не знает что это!
Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 21:25 — Santina0Re: Курсы сомелье в Италии
вт, 23/09/2008 - 17:40 — fortunatova+1