ремонт! нужны сантехнические знания

Наше новое жилье или старое, всё равно встает со временем вопрос о ремонте.А кто его будет делать? Конечно профессионалы, время когда мы своими силами и знаниями могли что-то кажется прошло. Но что бы сделали как нам нужно, надо до того знать, а что мы хотим получить в результате, а это значит иметь представление чтобы нас эти "профессионалы" не обманули. Хочу попросить помощи и могу предложить свои знания (как заказчика) о ремонтах. Предлагаю общими силами обсуждать какой-то проект, сложить в общую копилку наши знания. Вот например у меня сейчас две проблемные ванные комнаты (в доме где я живу и у мамы). Помещения маленькие по размеру (около 3кв.м), а для комфортного мытья пожилого человека нужно достаточное пространство и удобство для помошника. И я придумала что нужно убрать маленькую душевую кабину (во втором варианте -ванну), оборудовать очень удобным душем с длинным шлангом и всякими насадками и разными возможностями крепления, а пол изменить на очень герметичный (? какие-то герметики до плитки?) и с уклоном небольшим, направленным в стоковое отверстие. Это позволило бы например поставить стул или некую каталку (чтобы человек лежал, а его помошник мог его мыть). Но профессионалы (хорошие), которые два года назад делали ремонт этой квартиры сказали, что этот вариант невозможен. Как я хочу сделать нельзя, т.к. нельзя загерметизировать пол так что бы всё-таки вода не просачивалась, а самое главное, что я не смогла понять - у душевого поддона (высотой около 15см) есть сифон (?) в стоковом отверстии, так вот если пол выравнивать, то придётся от сифона отказываться, а это означает постоянные запахи канализациооных стоков. Я этого не понимаю, не верю что это так. Хотелось бы услышать мнение специалистов. Надеюсь эта тема будет интересна многим.