Молодец Юля! Хозяйственная! Огурчики и помидорчики - загляденье и главное свои натуральные!

Сердце, в котором есть любовь, способно вместить в себя всю Вселенную, и в нем еще останется место.

А какую сливу используете в качестве бомбы?  хочу сделать строго по вашему рецепту... 

Значит так:мой рецепт прост,почти такой же как тот,что уже написали.

на 3л бутыль я беру: 60 гр соли,60 гр уксуса и 80 гр  сахара,потому что мне нравятся несильно кислый,более нежные.Нратятся они тут почти всем. Нравятся покислее-меньше сахара кладите.

НО!Так как в Италии 3л бутылей не нашла, атолько банки по литру и 1,5 литра,то соответственно и все остальное надо делить на 3 или на 2. Дома у меня была стопочка,я ей меряла.Тут такой нет,меряю ложками.

Для справки всем.

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г
 

Помидоры беру либо сливки хорошие,либо хорошие мясистые,но небольшие круглые помидоры.В IPER  всегда большой выбор.И скидки часто бывают./Берите немного туговатые,чуть недозрелые,плотные,немягкие. Беру перец,обычный,разноцветный,так интереснее и приятнее на банки смотреть.Чеснок,лук самый обычный.Если найдете укроп,то хорошо бы и его положить,но я не ложу.Нет его у меня.Кладу немного базилика,интересный вкус. Горький перец кладу кусочек,мне нравятся с остринкой. Вкусная травка есть,на следующий год посажу-эстрагон.Если немного положить,очень ароматно.На Украине клала всегда.Тут нет его.Но можно посадить. Уксус использую винный,но можно и яблочный,кому как нравится.

А насчет огурцов,да,они тут монстры,но из них можно приготовить неженский салат.Только что это идея пришла в голову.Вкусно.

девы!!! вы чего творите то - захлебнуся же сейчас

sweetann - спасибочки за рецептики - маме в россию переправлю, она любит эксперементировать.....

не знаю почему (или знаю но не скажу ) никогда не любла ковырятся в земле - была счастлива что мои родители никогда не хотели дачу - чтобы там стоять в позе лотоса вверхтормашками каждые выходные - мама всегда препочитала покупать всё.....но иногда приходилось ездить к тете на дачу или к другой тете в деревню - где по правилам хорошего тона - за предоставленый отдых на свежем воздухе - нужно было прполоть\полить и т.д. хоть пару рядков чего-нитьбуууууууу......став постарше ездила на дачи друзей, только туда, где не нужно бло ничего делать.....вот такая вот я пигра

Юля, а вы не могли бы свой рецептик помидорок написать - ну так чтобы с подробностями - какой сорт, какой лук и т.д., чтобы такой профан как я - пошла бы на рынок\меркато и купила все точно по инструкции (про огурцы не прошу - выращивать я их не стану - в этом году точно - а в магазах италии только монстроподобные огурцы продаются, их врядли законсервируешь).......ну пожааааааалста

Точно также мы закатываем и помидорки НО:

1. Всегда на закатку выбираем помидорчики твердых сортов (сливка, и.т.д название не главное, главное чтоб были мясистыми)

2. Маринад другой (3 ст.л сахара, 1 ст.л соли с горкой, 50 мл.уксуса )

3. Основа скорей на люьителя (но лично моя - на каждый бутыль кладу, один большой болгарский перец (режу просто на 2 части, 6 горошин перчика, половинка горького перчика, 4 дольки чеснока, мой самый любимый и неповторимый ЛУК, режу кольцами, ну и последняя бомба - 5 шт. слив))

А дальше все так же как и с огурчиками

ДЕВОЧКИ!Сейчас как раз пора закатывания,так,что рецепты в студию пожалуйста,только чтобы вкусненькие и испробованные.Заранее спасибо!!!

Так слюни и текут.....

Дааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа......Дача.Как много в этом слове!!!!!!! Мне тоже всегда нравилось копаться в огороде.

В прошлом году я только в Италию переехала.В мае. И посадить ничего не успела.Покупала помидорки и закрывала.Много закрыла,еще 5 литровых банок осталось.Тут,оказывается,тоже есть любители помидорок маринованных.

Так что и тут заготавливаю на зиму маринады. 

Дачааааааааа, в 10-нем возрасте у меня была только одна мечта - найти способы чтобы она сгорела!!! А когда выросла поняла, вот это я дурочкой была, что даже о таком мечтала. Но это понятно, так как родители когда только получили участок (11 соток) были на 7 небе от счастья, а когда получили первый урожай.то ВСЕ, просто произошло легкое помешательство. Сейчас я когда вспоминаю, аж тоска в душе..........добирались мы на дачу 50 минут поездом (картина была чудесная, миллионы дачников с лопатами, корзинами, собаками, рассадой....набивались в эти душные вагоны), и рассказывали каждый о всех методах и способах борьбы с вредителями, что и чем нужно подкармливать и.т.д. Зато за ту красоту которую можна было увидеть за окном - стоило и потерпеть эти муки. Вообщем в 8 лет я могла успешно начать писать диссертацию( так как знала чем куринный помет отличается от навоза, что такое волчок и как его истребить, что такое медный купорос и как его нужно разводить). Но зато как было хорошоооооооо, вы не представляете что означало за сезон у себя в огороде собрать 30 ведер клубники, а за фруктовый сад.....вообще нет слов чтоб описать...когда срываешь огромный сочный персик, не помыв его, а просто повытерав об себя КУСАЕШЬ....и захлебуешся этим соком. А больше всего я ждала когда мы будем ехать обратно домой, так как в вагоне всегда происходил ОБЩЕСТВЕННЫЙ УЖИН, все доставали свои харчи, и делились со всеми......и не важно что огурец запивался свежим молоком, и на десерт разрезалась ДЫНЯ! За это время получал столько позитива и ВИТАМИНОВ и потом весь липкий, но безумно радый ели волок ноги домой после дачи! Вот так проходило мое лето.........но в жизни все меняется, и мои родители продали нашу кормилицу, и по советам друзей купили настоящую дачу  для отдыха и для посиделок з друзьями.................но это уже не так интересно. Хотя любовь к выращиванию цветов, овощей и фруктов до сих пор живет со мной. И не важно что посадив 20 кустиков помидор, и 10 кустиков огурцов..мы все равно покупаем овощи на рынке, зато когда на душе очень очень тяжело, я знаю только одно место-где мне будет комфортно - это моя ДАЧА!

A вот и мой огородик! 

Цукини и шпaрaговaя фaсоль 

Помидоры готовятся к высaдке нa грядку 

Дыня (семенa взяли из дыни после обедa) 

Перец (семенa от тудa же) 

Взошли aртишоки 

Лена,молодец!!!!
В этом году у нас появился свой огородик,хозяин квартиры,где мы снимаем выделил нам кусок своего огорода,там у нас и огурчики и помидоры,и фасоль и базилик, баклажаны и перчик=))))и даже свеклу выращиваю и укроп=)))
Укроп пыталась до этого выращивать в горшке,тоже умер...видимо ему нужно открытое пространство....