Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя sergio0305.

Специально для всех моих друзей !!! 

 >ИТАЛИЯ ПО РУССКИ <

 Картофель Анны Делионwink

 

Танцы от плиты и до компа!!

Старая добрая французская классика.

Готовится очень легко, а результат невероятно хорош.

Единственный недостаток: диетическим его не назовёшь, так как в нем много сливочного масла – французские повара его обожают.

Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions).

Приготовить:

Картофель – 800г. Соль, перец, травки. Масло сливочное -150гр.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Я использовал терку слайс.

мясо,борщ,картофель 045 (700x525, 473Kb)

мясо,борщ,картофель 027 (700x525, 454Kb)

мясо,борщ,картофель 029 (700x525, 423Kb)

Натереть  картофель солью и перцем. Не натирать каждый ломтик – посолить и поперчить порцию картофеля и слегка в руках перетереть. Масло растопить.

Хорошо смазать маслом дно большой сковороды или круглой формы для пирогов. Можно использовать стеклянную форму или порционные керамические формы.

Уложить дольки картофеля кольцами в несколько слоев. Каждый слой побрызгать сливочным маслом. Разогреваем духовку до 200-220 о С. Накрыть картофель крышкой или фольгой.

мясо,борщ,картофель 030 (700x525, 507Kb)

мясо,борщ,картофель 032 (700x525, 459Kb)

Выпекать около 40 минут . Картофель должен хорошенько зарумяниться. Но так как масло все-таки стекается вниз формы, румянится картофель больше на дне формы. Рекомендуется перевернуть его, как переворачивают пироги, и держать в духовке без крышки еще 5 минут. Но если боитесь, что «переворот» у вас может не получится, просто переверните форму на блюдо.

мясо,борщ,картофель 036 (700x525, 490Kb)

Картофель получается безумно вкусный, нежный, ароматный. Попробуйте, ведь французская кухня не может быть невкусной.

Его можно использовать как гарнир к свинине или есть просто с соленой рыбкой или салатом. Рецепт из книги «Готовим по-французски»
Непутевые заметки

мясо,борщ,картофель 046 (700x525, 501Kb)

 

Изображение пользователя sergio0305.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ...

SKYPE:

skypeforsergio

Изображение пользователя Blinkova.
Заслуженный участник

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

Вы сыр eщe натeрли,судя по фотографии или это масло сливочноe?

Изображение пользователя arvo.
Профессионал

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

Спасибо за рецепт! С французской кухней не знакома, но обязательно попробую приготовить это блюдо. Иногда холодными зимними днями хочется чего-нибудь горячего и вкусного, и ничего что калорийное.

Изображение пользователя Blinkova.
Заслуженный участник

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

Очeнь вкусно)Я в субботу была в мeксиканском рeсторанe,подобный картофeль и там подали,только картофeль быль нарeзан крупными ломтиками(зубцами),чeстно-это бомба для жeлудка и нe только,но вкусно)

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

Ааааа!  Вкусно конечно, слов нет!  Спасибо. wink

Изображение пользователя sergio0305.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт французкой кухни для моих друзей и не только ...

 Уверен,что нашей общей подруге Валерии ну ОЧЕНЬ понравится рецепт !!! и думаю не только ей ...

SKYPE:

skypeforsergio

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии