День рождения или как готовить суши

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя OlgaNN.

Сегодня у моего мужа день рождения. Еще несколько дней назад встал вопрос о том, как отметить д.р. Дата не круглая, поэтому и решено было провести по-тихому. Идти в кафешку который раз, уже банально. Приготовить ужин дома? И опять вечный вопрос: "Что готовить?" Пришла мне идея, приготовить суши. Вот чего-чего, а суши я еще не делала. Рецептов в инете море, что нужно для этого нашла там же и вот сегодня с утра приступила. Если бы мое приготовление показывали по телевидению, нужно было бы внизу пустить строку: "Не пытайтесь повторить...." Начну все по порядку. Сварила я рис, приготовила начинку, все сделала, как того требует рецепт, начала заворачивать.... Ото всюду повалился рис(скорее всего переварила), лист нори, в который заворачивала, пошел по швам, начинка вся вывалилась. Но трудностей мы не боимся. Дубль второй. Риса положила совсем чуть-чуть (варила я его еще раз), снова начинка и...получилось, только тоненький совсем рулетик оказался. Ну что ж, дубль три. Риса нужно положить в толщину примерно 0,5-0,7см., промазать его рисовым уксусом, от края (на фото вдоль этого края лежит нож) отступить сантиметр, и аккуратно, с помощью циновки, закручивать. У меня получились 3 рулетика: свежий огурец и имбирь, огурец и помидорка, красная солено-копченая рыба. Попробовала я все, получилось нормуль, для приправы выбрала соевый соус, васаби мне показалась слишком остая. Вообщем, будет у нас сегодня бир-пати, а на закуску суши.

ПросмотретьПрикрепленный файлРазмер
img_28231.jpg
img_28231.jpg527.64 кб
img_28261.jpg
img_28261.jpg549.41 кб
img_28311.jpg
img_28311.jpg499.5 кб

Изображение пользователя millena.

Re: День рождения или как готовить суши

Кулинарный мазохист супер словосочетание

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

Chiara-Chiara пишет:

...А начинку делала такую - Альметте(не тонким слоем), свежий огурец, рыбка. Удивительно, но удачно скрутить у меня получилось с 1ого раза. А второй вариант начинки был - измельченная печень трески и свежий огурец - тоже очень вкусно.

Хочу в воскресенье еще раз попробовать с новой начинкой (вчера в суши баре ела) - курица, лист салата и красный сладкий перчик....... вот не помню уже, была ли там Филадельфия, но думаю, Альметте положу туда.

Спасибо за рецепт. Будем пробовать.

Изображение пользователя Nata....

Re: День рождения или как готовить суши

Lisa Lisa пишет:

вот вам идея! торт!! этот приготовили в одном из суши баров итальян.сети So sushi. Вполне можно и дома приготовить! идея мне понравилась.

очень аппетитный тортик! и не обычный!!!

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

amalgama пишет:

Поздравляю!

Вот это золотые руки у женщины :))) даже чуточку завидую (по-хорошему конечно же) 

Спасибо!

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

Inna_7 пишет:

В принципе, вассаби можно самую капельку добавлять в соус. Я раньше так делала. Но потом перестала, так как потом пол-дня очень хочется пить.

Я тоже делала роллы. Конечно первые были "комом". Моя подруга любит в начинку добавлять мягкий сыр (Филадельфия или Альметте). Для этого сыр надо размазать поверх риса тонким слоем. Так получается посытнее (хотя наверное это отступление от "канонов").

Я, наверное, переборщила первый раз с этой приправой, и пить я хотела не полдня, а сутки. Спасибо за подсказку насчет сыра, в следующий раз отойдем от всех "канонов" и сделаем по-своему.

Изображение пользователя Chiara-Chiara.

Re: День рождения или как готовить суши

Кстати, очень интересная идея!!!

Изображение пользователя Lisa Lisa.

Re: День рождения или как готовить суши

вот вам идея! торт!! этот приготовили в одном из суши баров итальян.сети So sushi. Вполне можно и дома приготовить! идея мне понравилась.

Изображение пользователя Chiara-Chiara.

Re: День рождения или как готовить суши

Я буквально в выходные 1ый раз решила приготовить роллы дома. Купила рис для суши, какой-то специальный уксус, листы Нори, рыбку слабосолеую. Рис варила по инструкции на пакете, слила воду и добавила в него этот вот специальный уксус (на мой вкус - многовато). На инструкции для листов прочитала, что на них надо просто положить рис без смачивания и тп. Рис я буквально утрамбовывала пальцами. А начинку делала такую - Альметте(не тонким слоем), свежий огурец, рыбка. Удивительно, но удачно скрутить у меня получилось с 1ого раза. А второй вариант начинки был - измельченная печень трески и свежий огурец - тоже очень вкусно.

Вообще роллы - дело трудоемкое, быстро сделать не получится.

Хочу в воскресенье еще раз попробовать с новой начинкой (вчера в суши баре ела) - курица, лист салата и красный сладкий перчик....... вот не помню уже, была ли там Филадельфия, но думаю, Альметте положу туда.

Васаби я кладу в соевый соус, причем достаточно много - мне нравится.

Изображение пользователя AnastasiaK.
Заслуженный участник

Re: День рождения или как готовить суши

Мне тоже вассаби нравится. Только чуть-чуть. А вообще ее добавляют чтобы убить возможных паразитов в рыбе (ну это если рыба свежая, а вассаби - настоящая)

На Родине твои поступки - это лицо твоей Семьи, а за ее пределами - они лицо твоего Народа...

Изображение пользователя amalgama.

Re: День рождения или как готовить суши

Поздравляю!

Вот это золотые руки у женщины :))) даже чуточку завидую (по-хорошему конечно же) 

Изображение пользователя Inna_7.

Re: День рождения или как готовить суши

OlgaNN пишет:

AnastasiaK пишет:

Очень даже приличные, причем не "улитки". А мой без вассаби не ест. Ему нужно, чтобы обязательно и соевый соус, и вассаби, и имбирь. Причем ест, от вассаби слезы текут, а он от удовольствия аж причмокивает. кулинарный мазохист

Я пробовала вассаби. Ужас! Как ее едят?А тебе самой как?

В принципе, вассаби можно самую капельку добавлять в соус. Я раньше так делала. Но потом перестала, так как потом пол-дня очень хочется пить.

Я тоже делала роллы. Конечно первые были "комом". Моя подруга любит в начинку добавлять мягкий сыр (Филадельфия или Альметте). Для этого сыр надо размазать поверх риса тонким слоем. Так получается посытнее (хотя наверное это отступление от "канонов").

Интересно, что в Москве например японских ресторанов полно. А в Италии они только начинают появляться. С одной стороны, японцы такие же любители рыбы, как и итальянцы. Но в Италии любая иностранная кухня как правило не приживается.

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

solovei elena пишет:

Поздравляю твоего мужа с днем рождения!Рядом с такой женой с голоду он точно не погибнет.Удачи вам и мира в доме!

Спасибо за такие теплые слова!

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

Zagaddka83 пишет:

Auguriiiiiii Вашему мужу!!!! Судя по фотографиям, бир-пати будет чудесным!

А то, что потребовалось несколько дублей..так сами японцы говорят: "первый ролл всегда комом" :-)))))

На самом деле дублей было больше, я просто это утаила.

Изображение пользователя OlgaNN.

Re: День рождения или как готовить суши

AnastasiaK пишет:

Очень даже приличные, причем не "улитки". А мой без вассаби не ест. Ему нужно, чтобы обязательно и соевый соус, и вассаби, и имбирь. Причем ест, от вассаби слезы текут, а он от удовольствия аж причмокивает. кулинарный мазохист

Я пробовала вассаби. Ужас! Как ее едят?А тебе самой как?

Изображение пользователя solovei elena.

Re: День рождения или как готовить суши

Поздравляю твоего мужа с днем рождения!Рядом с такой женой с голоду он точно не погибнет.Удачи вам и мира в доме!

Изображение пользователя Zagaddka83.
Почетный участник

Re: День рождения или как готовить суши

Auguriiiiiii Вашему мужу!!!! Судя по фотографиям, бир-пати будет чудесным!

А то, что потребовалось несколько дублей..так сами японцы говорят: "первый ролл всегда комом" :-)))))

Изображение пользователя AnastasiaK.
Заслуженный участник

Re: День рождения или как готовить суши

Очень даже приличные, причем не "улитки". А мой без вассаби не ест. Ему нужно, чтобы обязательно и соевый соус, и вассаби, и имбирь. Причем ест, от вассаби слезы текут, а он от удовольствия аж причмокивает. кулинарный мазохист

На Родине твои поступки - это лицо твоей Семьи, а за ее пределами - они лицо твоего Народа...

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии