Раньше у меня всегда были готовы кулинарные идеи, а сейчас что-то редко в голову приходит на эту тему 
Несмотря на это готовлю каждый день, но без особого энтузиазма.
А сегодня 
меня озарила одна идея о которой хочу рассказать, может кому-то понравится моя мысль.
Сейчас сезон специальных апельсинов с темным соком (тарокко), у них тонкая кожа, поэтому они не хранятся и соответственно скоро уже не попьешь вкуснейший сок из них. Ах, как он нам нравится !
Так вот, у меня план-сделаю-ка я сок из тарокко и заморожу его в виде эскимо (даже продаются специально такие пластиковые формочки). А в жаркую погоду вместо мороженого натуральный сок, мне кажется, пойдет очень даже 
Не обещаю что часто буду сюда писать, но в случае каких-либо кулинарных удач надеюсь смогу с вами поделится
Re: Кулинарный дневник
сб, 09/06/2012 - 09:26 — Nailya0Давным давно мой любимый начальник, большой любитель пошутить сказал, что его жена испортила ему жизнь
, украв у него праздники....Раньше вкусная еда, пироги бывали у него только в праздники, а теперь жена вкусно и разнообрано готовит каждый день, в т.ч. и пироги частенько. Как-то я не придала значения смыслу что лежал в глубине этой шутки. А потом мне моя подруга рассказала, что у них в семье есть традиция, что каждые выходные (а в другие дни нет) у них пекутся блины 
И опять я не сделала вывода..Но недавно до меня дошло, что действительно и выходные тоже маленький семейный праздник и блины (а не пироги) очень хорошо украшают семейный стол. 
А у вас в семье есть особенные кулинарные традиции? Поделитесь, может быть я еще что-то введу для нашей семьи
Эти блины что на фото из гречневой и отрубной муки.
А сегодня хочу попробовать вот такой рецепт тонких блинов:
2 стакана тёплого молока
. 2 яйца
.100 г йогурта
. пол-стакана тёплой воды (можно газированной)
. полтора -два стакана муки
. одна столовая ложка растительного масла
. соль-сахар по вкусу
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Кулинарный дневник
вт, 03/04/2012 - 14:22 — Halloween0Спать — это только время терять: ведь, когда я сплю, я не могу есть!
Родари Джанни
Re: Кулинарный дневник
вт, 03/04/2012 - 14:08 — Riccardo Fiore0Спать — это только время терять: ведь, когда я сплю, я не могу есть!
Родари Джанни
Re: Кулинарный дневник
пн, 02/04/2012 - 22:00 — Riccardo Fiore0К сожелению в Москве это продается только в канун Пасхи((((
В канун Рождества тоже продается, сама видела
В следующий раз, где увидишь, кричи)))
Re: Кулинарный дневник
пн, 02/04/2012 - 21:51 — Ottobre0К сожелению в Москве это продается только в канун Пасхи((((
В канун Рождества тоже продается, сама видела
Re: Кулинарный дневник
пн, 02/04/2012 - 21:04 — Riccardo Fiore0На прошлой неделе купил в супер -маркете в Москве "Алые паруса" -Panettone .....вкуснятина))))
К сожелению в Москве это продается только в канун Пасхи((((
Re: Кулинарный дневник
ср, 28/03/2012 - 06:44 — Nailya0Привет! Я обязательно вышлю тебе рецепты соусов к пасте, как только появится свободное время. А вот поваром я не работаю, кулинария-это мое хобби, работаю я преподавателем итальянского в Москве). Приятно познакомиться!
Буду ждать твои рецепты, заранее спасибо
Я тоже всегда любила готовить и с удовольствием осваиваиваю новое, например, итальянскую кухню. Нравится эксперементировать.
Скоро буду печь специальный хлеб с порошком какао, черносливом и орехами, медом. Нам его привезли в подарок из Лучиньано (это рядом с Флоренцией). Он так понравился что я нашла рецепт и иногда балуюсь такой вкуснятиной.
Почему собираюсь сейчас? Для меня этот хлеб напоминает пасхальные кулич, которые мы не едим и не покупаем, а вроде бы сейчас подходит пасхальная традиция, вот и я туда же
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Кулинарный дневник
вт, 27/03/2012 - 22:44 — Riccardo Fiore0Привет! Я обязательно вышлю тебе рецепты соусов к пасте, как только появится свободное время. А вот поваром я не работаю, кулинария-это мое хобби, работаю я преподавателем итальянского в Москве). Приятно познакомиться!
Re: Кулинарный дневник
пн, 26/03/2012 - 00:33 — diana560Наиличка!А я замораживаю сок в пакеты для льда,а потом отрываю сколько нужно квадратиков,да и в холодильнике места меньше занимают
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 17:12 — Nailya0Наиля,спасибо за идeю,тeпeрь буду замораживать сок,а лeтом я дeлаю типа гранита,выжимаю сок лимона,нeмного сахара и воды,замораживаю,послe обeда проходит на ура в жару,тeпeрь разнообразить буду
Я как раз и о граните думала тоже
Чтобы не заморачиваться с формочками, заморожу сок в плоской прямоугольной форме, переложу потом в пакеты и в стопку как блины 
А когда нужно отломлю и чуть разморозив в стакан с разными добавками вот и гранита апельсиновая
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 17:07 — Nailya0Отличная идея, спасибо.
Рада что понравилось
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 17:07 — Nailya0Привет, меня зовут Риккардо, я итальянец -живу в Москве. Несмотря на отсутствие твоего энтузиазма в приготовлении)))) в данный момент, хочу посоветовать тебе несколько рецептов от Бончи), которые я лично готовил и получалось великолепно.
..................................................................................................................................................................................................................... На самом деле у меня огромное множество рецептов, если , что обращайся)
Чао!
Привет, Рикардо! Спасибо за рецепты, но к сожалению это не мои варианты. Я очень люблю пиццу, но у меня избыточный вес
и я пиццу дома не делаю, поскольку как можно реже стараюсь ее есть 
С удовольствием услышала бы твои излюбленные соусы к пастам
(едим разные виды пасты, в основном "integrale" -из муки с отрубями.
А ты работаешь в Москве поваром, где ? У меня много друзей в этом городе и я бы хотела им порекомендовать место где можно поесть блюда настоящей итальянской кухни.
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 16:48 — tatisiri+1Наиля,спасибо за идeю,тeпeрь буду замораживать сок,а лeтом я дeлаю типа гранита,выжимаю сок лимона,нeмного сахара и воды,замораживаю,послe обeда проходит на ура в жару,тeпeрь разнообразить буду
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 16:43 — elina starshynina0Отличная идея, спасибо.
Re: Кулинарный дневник
вс, 25/03/2012 - 14:29 — Riccardo Fiore0Привет, меня зовут Риккардо, я итальянец -живу в Москве. Несмотря на отсутствие твоего энтузиазма в приготовлении)))) в данный момент, хочу посоветовать тебе несколько рецептов от Бончи), которые я лично готовил и получалось великолепно.
http://www.youtube.com/watch?v=WC2OaTJq6rU&feature=related Пицца с картофелем, каракатицей, зеленой стручковой фасолью и соусом песто.
http://www.youtube.com/watch?v=c5YbgYLsKvA&feature=related Пицца с соленной треской (я использовал скумбрию) и желтым горохом.
http://www.youtube.com/watch?v=zE2zxSmumAU Пицца с инжиром и прошутто.
На самом деле у меня огромное множество рецептов, если , что обращайся)
Чао!