Эээээ-эх, масленица идет!
Масленичная неделя начинается в понедельник, 8 февраля.
Масленица — это прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепешки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и светило, желтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. С введением христианства изменился и обряд празднования.
Масленица получила свое название от церковного календаря, потому что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим Постом, разрешается вкушение сливочного масла, молочных продуктов и рыбы, по-другому эта неделя в Православной Церкви именуется сырной. Дни масленицы меняются в зависимости от того, когда начинается Великий пост. В народе каждый день масленицы имеет свое название.
Подробнее: http://news.mail.ru/society/3346900/
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:58 — LL0А, еще кроличка можно потушить и с ним блинчиков накрутить. Блинчики с яйцом (можно и взбить яйцо с сахарной пудрой до воздушного крема и добавлением фруктов). Попробуйте морепродукты (может быть они не входят в нелюбовь Вашего супруга к рыбе в блинах) - вкусно с креветочками (общо назовем все многообразие именно так) и авокадо, огурчиком (и свежим и соленым), каперсами, лимончиком сбрызнуть не забудьте и зелени добавить. Филадельфия - прекрасный совет! Можно просто филадельфию с зеленью.
Конечно пробовала, а как не пробовать когда готовишь Я где-то уже писала в топиках что супруг у меня в прошлом ресторатор, вот мы и упражняемся. Я поначало тушевалась рядом с ним, говорила всем что нечего мне на кухне делать при таком изысканном кулинаре, а потом, исчерпав базовые блюда российской кухни, взялась за изобретение новых
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:52 — Юлькин0Cделай сладкие - с Nutell'ой :)
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:43 — Vesnushka0Ветчинка-колбаска разнообразная, сыр с зеленью смешать, овощи потушить (баклажанчики например) и можно смешать также с сыром и орешками, джем (чудесно свеженький из киви или лимончиков приготоаить со специями), морожное, простейший крем из каштанов и/или др. орешков ...
ого!!!спасибо, а вы это сами всё пробовали?
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:41 — LL0Ветчинка-колбаска разнообразная, сыр с зеленью смешать, овощи потушить (баклажанчики например) и можно смешать также с сыром и орешками, джем (чудесно свеженький из киви или лимончиков приготоаить со специями), морожное, простейший крем из каштанов и/или др. орешков ...
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:36 — mimmina0сыр типа филадельфия возьми
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 11:32 — Vesnushka0абажаюююю с икрой буду вечером печь сегодня (правда без икры)
а подскажите, пожалуйста, девы, начинки на итал.манер - ну там риккота, еще какой нить сыр - только какой?а то муж мой рыбное в блинах не ест - куринное тоже - у меня одна риккота в мозгах и застряла
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 00:22 — LL0Вкусно-вкусно! Красиво-красиво! Празднично-празднично! Радостно-радостно! Тепло-тепло!!!
Re: Завтра начинается масленичная неделя
пн, 08/02/2010 - 00:13 — mimmina0Техника художественного оформления блинов