Гость в дом

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Легионер.

На форуме прижилась ( с лёгкой руки Барта насколько я помню) прекрасная традиция делиться рецептами и своими достижениями на кулинарном фронте, и другая не менее прекрасная ставить фоторепортажи о встречах форумчан (в том числе и в гостях), и вот тут, в одной из тем возникло предположение, что всё это всего лишь показуха, заслуживающая презрительного отношения!

В связи с этим, хотелось бы задать вопрос форумчанам и конечно же форумчанкам:
А что именно Вас заставляет стараться к приходу гостя приготовить какое нибудь фирменное блюдо, накрыть получше стол, постараться простую встречу превратить в праздник......... только желание пустить пыль в глаза или какие то другие мотивы?
Как именно Вы считаете надо встретить гостей?
Как вы встречаете их (чем именно предпочитаете угощать)?
И почему (что Вами движет при этом)? 

Изображение пользователя Ottobre.

Re: Гость в дом

Может не совсем рецепт русской кухни, скорее ближе к восточной, но может кто попробует:

Сигареты(ореховые трубочки).

Тесто:  2,5 ст.муки,   300г.маргарина,либо слив.масла,1яйцо,300 г.густой сметаны, 1ч.л.соды(либо пекарского порошка)       Начинка: 2,5 стакана грецких орехов и неполный стакан сахара.

1.Порубить слив.масло в муке,вбить яйцо,влить сметану, добавить соду.Замесить тесто,разделить его на несколько частей ,скатав в шары .Поставить в холодильник.

2.Готовим начинку: орехи чуть подрумянить и  измельчить, добавить сахар, размешать.

3.Достаем из холодильника по  одному шару. Раскатываем тонко на доске(посыпав ее мукой),

разрезаем на 8 частей и на каждую кладем 1ч.л. начинки.Сворачиваем рулетиком.

4,Выпекать на чуть смазанном противне 15-20 мин. Готовые посыпать сахарной пудрой.

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

кстати а почему ты в ватрушки только с творогом упёрлась? а с вареньем или другими сладкими наполнителями слабо?

Все очень хитро, я ненавижу варенье, шоколад и всякую другую сладкую дрянь, а так мне больше достанется 

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Ага, испугался!!! Лоб то пожалей, нам, русским, никакие рецепты не помогут

Гостя пока не было, рано, но куплю я проверенный итальянский тортик, и.... хотела бы сказать, что сама слопаю, но не буду огульно говорить.

кстати а почему ты в ватрушки только с творогом упёрлась? а с вареньем или другими сладкими наполнителями слабо?

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

 

упаси меня боже от таких рецептов (Легионер неистово крестится слева направо и справа налево на всякий случай и бьётся лбом об пол)

ты сама ватрушки выбрала я тебе и другие варианты предлагал гость то хоть довольный остался?

Ага, испугался!!! Лоб то пожалей, нам, русским, никакие рецепты не помогут

Гостя пока не было, рано, но куплю я проверенный итальянский тортик, и.... хотела бы сказать, что сама слопаю, но не буду огульно говорить.

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

adriana пишет:
Дорогой, тебе рецепт нужен?

Кстати, я приготовила ватрушки, забыла, что мои не любят творог, и вот вечером наблюдала, как метелят данную продукцию, со слезами на глазах, зная, что в альтернативе есть мороженное, которое обожают.

Ели, и не вякали, великая сила воспитание.

 

упаси меня боже от таких рецептов (Легионер неистово крестится слева направо и справа налево на всякий случай и бьётся лбом об пол)

ты сама ватрушки выбрала я тебе и другие варианты предлагал гость то хоть довольный остался?

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

stella777 пишет:

Но когда приглашаем в гости, стараюсь приготовить что нить свое... Плов узбекский, например.. Знаю, что здесь мало кто знает об узбекских блюдах, готовится просто и вкусно. Так же стараюсь и приготовить десертик какой нить....  Неделаю всего многого, не пытаюсь угощять гостей до обжорства... Стараюсь делать так, что бы гости чувствовали себя свободно и ели что хотели...

Мне проще, сразу и безусловно  понравилась итальянская кухня, я всегда любила макароны, а сейчас, когда это стало моей стихией, я придумываю к ним соусы, к мясу гарниры, и мне это нравится!

 

 

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

это до чего же надо мужика довести чтобы он вместо выпивки на сладкое бросался?

Дорогой, тебе рецепт нужен?

Кстати, я приготовила ватрушки, забыла, что мои не любят творог, и вот вечером наблюдала, как метелят данную продукцию, со слезами на глазах, зная, что в альтернативе есть мороженное, которое обожают.

Ели, и не вякали, великая сила воспитание.

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя stella777.

Re: Гость в дом

А я гостей люблю, да и натура у меня гостеприимная, ведь родилась я в Азии, там мы всегда в гости к дург другу ходили... арбузы с лепешками прихватим, и нам этого хватало... Было проще как-то в 90-е года.... 

Здесь конечно все подругому... Без приглашения ни кто ни к кому не ходит... 

Но когда приглашаем в гости, стараюсь приготовить что нить свое... Плов узбекский, например.. Знаю, что здесь мало кто знает об узбекских блюдах, готовится просто и вкусно. Так же стараюсь и приготовить десертик какой нить....  Неделаю всего многого, не пытаюсь угощять гостей до обжорства... Стараюсь делать так, что бы гости чувствовали себя свободно и ели что хотели...

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Тормозик ты мой, я про мужа писала, о его тяге к сладкому, он не пьет, выпитый бокал вина, это Аншлаг на целый вечер

Наиля, это единственный случай, когда ничего не поможет

это до чего же надо мужика довести чтобы он вместо выпивки на сладкое бросался?

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

когда пью пиво к сладкому нет тяги, к солёному есть, проверено! Адрианка пусть переходит с вина на пиво!

Тормозик ты мой, я про мужа писала, о его тяге к сладкому, он не пьет, выпитый бокал вина, это Аншлаг на целый вечер

Наиля, это единственный случай, когда ничего не поможет

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

Nailya пишет:

Я вычитала, что недостаток хрома в организме приводит к  повышенной  тяге  к сладкому....А если попить витаминчики с хромом, то может быть будет всем полегче?

когда пью пиво к сладкому нет тяги, к солёному есть, проверено! Адрианка пусть переходит с вина на пиво!

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя Nailya.

Re: Гость в дом

adriana пишет:
Nailya пишет:

Вдруг тебе понравится ?

Наилечка, мне понравилось, но к сожалениюя не могу в доме держать сладкое, муж болеет, пожирает килограммами, сам просит не делать, так как удержаться не может, потом болеет, да здравстуют мужа обжоры!!!

А то сколько бы килограммчиков я набрала

Я вычитала, что недостаток хрома в организме приводит к  повышенной  тяге  к сладкому....А если попить витаминчики с хромом, то может быть будет всем полегче?

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Nailya пишет:

Вдруг тебе понравится ?

Наилечка, мне понравилось, но к сожалениюя не могу в доме держать сладкое, муж болеет, пожирает килограммами, сам просит не делать, так как удержаться не может, потом болеет, да здравстуют мужа обжоры!!!

А то сколько бы килограммчиков я набрала

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

larcenco пишет:
adriana пишет:

Мы сейчас в гости ждем одного близкого друга мужа, так как они много лет знакомы,знают вкусы друг друга, то, уже наметили, друг готовит у нас свое любимое первое блюдо, которым гордится, муж займется мясом и свежевыловленной рыбой, от меня требуется уют и сладкое, но чисто русское, ну не пирожки ж им с капустой печь.

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

могу посоветовать этот сайт, он меня всегда выручает все вкусно и без наворотов и выпечки большой выбор-

http://gotovim-doma.ru/

Спасибо, у меня аж голова опухла от рецептов, но сначала ватрушки!!!

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Nailya.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

от меня требуется уют и сладкое, но чисто русское, ну не пирожки ж им с капустой печь.

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

Мой любимый сайт выдал только один десерт русской кухни

http://www.kuking.net/search.htm?key=%E4%E...

Вдруг тебе понравится ?

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Nailya.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

larcenco пишет:
а по поводу гостей могу сказать следующее- Гость нужен хозяину как воздух. Но если воздух входит и не выходит, то хозяин может умереть...

маленький национальный анекдот (да не обидятся на меня татары зная как я уважаю их культуру и примут за дружеский стёб) татары написали крллективное письмо с жалобой в ООН на то что в России их обижают и разные поговорки придумывают унизительные, в качестве примера приводится поговорка "Незванный гость хуже татарина"........ собралось ООН долго спорили и наконец постановили: татар обижать перестать! поговорки переделать! пример "Незванный гость ЛУЧШЕ татарина!!!

Все равно будем жаловаться  в ООН

В ответ на твой анекдот я тоже хочу поофтопить

Скорпион просит лягушку переправить его на другой берег, а лягушку отвечает, что ты же можешь меня ужалить. Скорпион говорит: "Ну что я себе плохо сделаю что ли, ведь тогда я с тобой утону тоже". Посадила его лягушка на спину, плывут и вдруг на середине реки скорпион кусает лягушку и она в предсмертном вздохе говорит ему: "Ну что же ты, а говорил..." А скорпион отвечает: "Не могу я по другому, такой уж меня характер"

Такой уж у нас татар характер ходить в гости

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

larcenco пишет:
а по поводу гостей могу сказать следующее- Гость нужен хозяину как воздух. Но если воздух входит и не выходит, то хозяин может умереть...

маленький национальный анекдот (да не обидятся на меня татары зная как я уважаю их культуру и примут за дружеский стёб) татары написали крллективное письмо с жалобой в ООН на то что в России их обижают и разные поговорки придумывают унизительные, в качестве примера приводится поговорка "Незванный гость хуже татарина"........ собралось ООН долго спорили и наконец постановили: татар обижать перестать! поговорки переделать! пример "Незванный гость ЛУЧШЕ татарина!!!

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя larcenco.

Re: Гость в дом

а по поводу гостей могу сказать следующее- Гость нужен хозяину как воздух. Но если воздух входит и не выходит, то хозяин может умереть...
Изображение пользователя larcenco.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Мы сейчас в гости ждем одного близкого друга мужа, так как они много лет знакомы,знают вкусы друг друга, то, уже наметили, друг готовит у нас свое любимое первое блюдо, которым гордится, муж займется мясом и свежевыловленной рыбой, от меня требуется уют и сладкое, но чисто русское, ну не пирожки ж им с капустой печь.

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

могу посоветовать этот сайт, он меня всегда выручает все вкусно и без наворотов и выпечки большой выбор-

http://gotovim-doma.ru/

Изображение пользователя DiDi.

Re: Гость в дом

[

DiDi , меня всегда поражали туристы , которые возвращаясь из страны, которую они посетили приезжают и ..... с такими подробностями  взахлёб рассказывают , как там плохо. Многие с этим сталкивались :Венеция-вонючая! Итальянцы-орущие ! .... не буду перечислять  ,

при этом обычно так рассуждают люди от которых попахивает и если они не обращают внимания , как наши туристы орут , а ещё бывает в аэропорту (особенно, улетая из Египта или Турции чартером) распивают находу рядом с детьми и туристами из других стран .... водку при жаре 30С .... вообщем , я не буду продолжать , мне кажется моя мысль понятна .

Справедливости ради - таких туристов хватает во всё мире , которые потом докладывают ,что в России все бабы проститутки , а мужики алкаголики .... (простите за грубость )

Есть возможность одна , ограничить своё общение с такого рода людьми и уж тем более не перессказывать их накопленный негатив другим людям.

В вашем случае получилось именно так.Я ни в коем случае вас не виню и не ставлю минусы практически никому и вам естественно тоже не ставила.Более того помню ваши доброжелательные комменты и не только в мой адрес.Я просто , как могла закрепила вашу мысль , отойдя от непосредственно самой темы ... но ведь темы бывают разные

Есть такая арабская мудрость ..."Если ты находишься рядом с розами , от тебя пахнет розами. Если ты находишься рядом с навозом , от тебя пахнет навозом"...

Аллочка, спасибо за коммент! Вы правы и так как мы только за ПОЗИТИВ, будем продолжать в том же духе!

Если ты ничего не хочешь менять, тебе уже ничего не поможет..
Изображение пользователя Аллочка.

Re: Гость в дом

DiDi пишет:

Дорогие форумчане,

Посчитала нужным написать этот коммент, что бы попытаться прояснить ситуацию, которая вызвала бурю негативных эмоции в ответ на  мои субботние комментарии насчет московского негостеприимства и показухи и даже послужила поводом для открытия новой теме о гостеприимстве.

Перечитав свои же, изначальные комменты, поняла, что по ним можно действительно сложить негативное мнение о пишущем.

DiDi , меня всегда поражали туристы , которые возвращаясь из страны, которую они посетили приезжают и ..... с такими подробностями  взахлёб рассказывают , как там плохо. Многие с этим сталкивались :Венеция-вонючая! Итальянцы-орущие ! .... не буду перечислять  ,

при этом обычно так рассуждают люди от которых попахивает и если они не обращают внимания , как наши туристы орут , а ещё бывает в аэропорту (особенно, улетая из Египта или Турции чартером) распивают находу рядом с детьми и туристами из других стран .... водку при жаре 30С .... вообщем , я не буду продолжать , мне кажется моя мысль понятна .

Справедливости ради - таких туристов хватает во всё мире , которые потом докладывают ,что в России все бабы проститутки , а мужики алкаголики .... (простите за грубость )

Есть возможность одна , ограничить своё общение с такого рода людьми и уж тем более не перессказывать их накопленный негатив другим людям.

В вашем случае получилось именно так.Я ни в коем случае вас не виню и не ставлю минусы практически никому и вам естественно тоже не ставила.Более того помню ваши доброжелательные комменты и не только в мой адрес.Я просто , как могла закрепила вашу мысль , отойдя от непосредственно самой темы ... но ведь темы бывают разные

Есть такая арабская мудрость ..."Если ты находишься рядом с розами , от тебя пахнет розами. Если ты находишься рядом с навозом , от тебя пахнет навозом"...

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

Ватрушки - это вкуснотища!! А ещё можно чисто русские пышки: стакан муки, пачку творога и примерно пол-пачки маргарина (масло ещё лучше), яйцо, мнем-перемешиваем со стаканом сахара ( примерно, можно по-меньше). Делаем пышечки, выкладываем на смазанный противень и печем. У них один недостаток - съедаются быстро.

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легиош, ты у меня лучший!!!

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Легиошек мне дал прекрасный совет сделать ватрушки, спасибо ему огромное, вариант супер!

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Легиошек мне дал прекрасный совет сделать ватрушки, спасибо ему огромное, вариант супер!

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Laziale пишет:
adriana пишет:

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

Т.к. не специалист по десертам, предложить мне нечего, могу только ПРЕДположить , с высокой долей вероятности, что последует рекомендация испечь драники 

 Ну драники это ж не сладкое, этого от меня мой сын мостряка требует, а вот именно сладкое

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

Оль если супы моё слабое звено в кулинарии и я их знаю всего несколько рецептов половина из которых можно назвать только похлёбкой, то сладкое и выпечка назвать слабым моим местом значит сильно прихвастнуть, так что лично я тебе ничем помочь не мог, но на форуме девчёнки последнее время ставили часто такие рецепты, некоторые даже появилось желание попробовать приготовить, покопайся может что найдёшь подходящее........... 

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя Laziale.

Re: Гость в дом

adriana пишет:

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

Т.к. не специалист по десертам, предложить мне нечего, могу только ПРЕДположить , с высокой долей вероятности, что последует рекомендация испечь драники 

Изображение пользователя adriana.

Re: Гость в дом

Мы сейчас в гости ждем одного близкого друга мужа, так как они много лет знакомы,знают вкусы друг друга, то, уже наметили, друг готовит у нас свое любимое первое блюдо, которым гордится, муж займется мясом и свежевыловленной рыбой, от меня требуется уют и сладкое, но чисто русское, ну не пирожки ж им с капустой печь.

Ребята, посоветуйте русскую сладость, только не блины, я их перепекла в свое время, ненавижу. И  чтоб не очень сложная, а то опозорюсь в первый же вечер.

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя DiDi.

Re: Гость в дом

Дорогие форумчане,

Посчитала нужным написать этот коммент, что бы попытаться прояснить ситуацию, которая вызвала бурю негативных эмоции в ответ на  мои субботние комментарии насчет московского негостеприимства и показухи и даже послужила поводом для открытия новой теме о гостеприимстве.

Перечитав свои же, изначальные комменты, поняла, что по ним можно действительно сложить негативное мнение о пишущем. Поэтому благодарна Валерии, чье мнение очень уважаю, и всем остальным, кто мне не просто возразил, а красиво и граммотно «поставил на место». Благодана, потому что впредь буду думать и перечитывать свои же комменты, учась правильно изложить и донести свою мысль (что мне абсолютно не удалось), и что более всего необходимо в общении на форуме, когда люди тебя абсолютно не знают и складывают мнение о тебе именно по комментам.

Насчет «московского негостеприимства»: вероятнее всего Вы правы и не имея личного опыта, не следует судить обо всем обществе на 2-3 частных и пересказанных случаях. Но мне действительно пришлось услышать о случаях предвзятого отношения к приезжим. Повторюсь, лично у меня складываются и сложились добрые отношения с москвичами, с которыми я сталкиваюсь в Риме (и по работе и в жизни вне работы). Теперь я надеюсь, что на самом деле, москвичи толеранты к приезжим. Хотя, наверняка, люди – разные, и точно так же, как некоторые итальянцы плохо относятся здесь к нам, приезжим, точно так же  некоторые москвичи не терпят приезжих у себя дома. И наверняка у них есть на то свои причины.

О моем отношении к России- никогда не считала себя русофобкой и здесь буду протестовать! Я настолько люблю и восхищаюсь Россией и ее народом, что не терплю от посторонних ни одного кривого слова. Об этом знают все мои друзья и знакомые, некоторые даже упрекают и говорят «А что же ты сидишь здесь в Италии? Едь в свою любимую Россию».

О «показухе»: Я говорила прежде всего о зависимости от общественного мнения и синдроме « а что люди скажут» И приведя (возможно неудачный) пример с приемом гостей, я имела в виду то, что в Италии, если складывается ситуация, что к тебе позвонили друзья и захотели прийти к тебе на ужин, ты не будешь делать проблему из того, что возможно не готов к приему гостей и не будешь придумывать «отмазки» потому что у тебя возможно нет ничего особенного, чтоб поставить на стол. Ты радуясь тому, что люди тянутся к тебе, хотят проводить с тобой время, действительно накроешь стол, как я и подчеркнула в моем роковом комменте, достав все, что есть в холодильнике (а это ли не гостеприимство?). А дома, бывают случаи, когда люди из-за того, что им неудобно и стыдно по поводу того, что нет возможности принять гостей так как надо, отказываются от этого самого приема либо для них это действительно становится проблемой.

А теперь о культуре и традициях приема гостей у «русских» из Кишинева.

Могу судить о своей семье и близком окружении- человек, постучавший в  дверь твоего дома, всегда найдет там приют, радушное гостеприимство и накрытый стол. Независимо от того, какое время суток и «важности» гостя. Мои родители, оба ,всю советскую жизнь были директорами кишиневских ресторанов. Можете представить, что изобилие и изящество – было одним из показателей при накрытии столов для гостей, которые несмотря на то, что можно было отдыхать в ресторане, всегда любили ходить к нам в гости. Мама приучила нас с детства, что стол должен быть красиво сервирован и богато накрыт. Помню, что для гостей всегда доставались сервизы «Мадонны» и лучший хрусталь, не говоря уже о блюдах и продуктах на столе. И я горжусь тем, что у меня был такой пример и теперь я делаю точно также, организовывая «столы» не только свои, но и моих друзей. Поэтому я надеюсь, что когда-нибудь у меня будет возможность и вас принять у себя дома и просто показать на деле мое отношение к гостям. В тоже время у меня есть пример моей бабушки, жизнерадостного преподавателя и просто Настоящей Женщины, которая по сей день очень любит гостей и рассказывает мне, как в послевоенное время, они собирались с друзьями за столом, на котором была жареная на сале карошка, квашенная капуста с погреба и бутылочка самогонки, что не мешало им душевно общаться, читать стихи, петь песни и просто любить жизнь во всех ее проявлениях. Могу сказать также, что коренное население Молдовы тоже очень гостеприимные и щедрые люди, которые не только накормят и напоют, но и с собой дадут.

Насчет моего происхождения/места проживания: не имеет для меня большого значения. Я уже много лет считаю себя, как пафосно это не звучит, дитем планеты. Но в то же время с большим уважением отношусь к своим корням и считаю, что человек состоит из своего прошлого.

Хотелось бы многое еще сказать, но во-первых, боюсь опять что-то не так изложить и во-вторых, к сожалению, время нельзя растянуть, и служебные обязанности зовут.

Надеюсь, что хоть немного донесла до вас свое отношение к России и гостям. Если нет, то тогда мне точно надо уходить из виртуального общения. Еще раз (действительно, без иронии) хочу поблагодарить всех наставивших мне минусов. Для меня это – хороший урок.

Если ты ничего не хочешь менять, тебе уже ничего не поможет..
Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

http://www.bereg.ru/sprav_info/inform/ves....

Здесь данные о фунте и других мерах веса. В общем, фунт - примерно около пол-кило. 

А ещё тесто лучше, если оно по консистенции такой густой хорошей сметаны. если слишком крутое, то это уже будет кекс, а не кулич. А так, в готовом виде кулич сминается и выпрямляется, как французская булочка. 

Слюной вся истекла

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

Даешь рецепт! Единственное, хочу сказать, что мы не кладем лимонную цедру, миндаль. Только изюм. И яиц кладем 10 штук. 20 многовато..Дрожжи, наверное, тогда были сухие. Сейчас мы не используем типа Сафф-момент, берем пресованные, самые хорошие. Из 10 яиц, куличей получается три штуки минимум. Ну, смотря какие по величине :)

а) Вскипятить 1 бутылку молока и дать остыть до температуры парного молока. Тогда прибавить 2 с половиной фунта муки и одну осьмую фунта сухих дрожжей, распущенных в небольшом количестве того же молока, хорошо вымешать и дать подняться в теплом месте. Когда поднимется, прибавить 5 яиц, полфунта мелкаго сахару, три четверти фунта растопленного масла, немного толченого сладкого и несколько зерен горького миндалю, цедру с одного лимона, посолить и, если желают, прибавить немного шафрановой настойки и мелкого изюму или коринки. Все хорошо вымесить, пока тесто даст пузыри, выложить в форму, дать ещё подняться, обмазать верх яйцами, посыпать крупно толченым сахаром, миндалем и печь.

б) два с половиной фунта муки смешать с 1 четвертью теплаго молока, прибавить одну осьмую фунта сухих дрожжей, распущенных в небольшом количестве молока и дать подняться в теплом месте. После чего прибавить 20 желтков, растертых добела, с 1 стаканом сахару, 2 стакана растопленного масла, немного соли и муки до надлежащей густоты. Замесить и дать вторично подняться. После этого, тесто тесто следует выбить как можно лучше, положить в бумажную форму до половины, дать ещё подняться и печь. 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:
Olaf пишет:

И вообще на эти вопросы я тебя отвечу, когда ты будешь в Риме.

лучше вы к нам......... на Колыму............

да только вернулся в августе.

теперь не раньше зимы  в "третий Рим" вернусь.

так что собирайся ты давай!

В "первый Рим"!

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Легионер.

Re: Гость в дом

Olaf пишет:

И вообще на эти вопросы я тебя отвечу, когда ты будешь в Риме.

лучше вы к нам......... на Колыму............

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя Olaf.

Re: Гость в дом

Легионер пишет:

Как именно Вы считаете надо встретить гостей?
Как вы встречаете их (чем именно предпочитаете угощать)?
И почему (что Вами движет при этом)? 

И вообще на эти вопросы я тебя отвечу, когда ты будешь в Риме.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Гость в дом

это я ктому, что если ко мне приходят гости - я готовлю сам (жене практически не позволяю, ибо сам люблю) всё самоё лучшее, что умею. Естественно и вино тоже покупается более дорогие, нежели то, что пью обычно вечерами.

А если не так, то вообще зачем гостей звать?

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Гость в дом

У меня сегодня были гости. На обед. Барбекю опять пришлось прокоптить весь район запахом мяса на углях. Как обычно после обеда с друзьями сил ужинать не осталось и вообще мыслей о еде не наблюдается... 
Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Аллочка.

Re: Гость в дом

Мы сейчас всё больше собираемся на нейтральной территории в ресторане и  т.д. Я честно говоря , если бы имела дачу или квартиру большую с большим удовольствием принимала бы всех у себя. У меняесть мои "фирменные " блюда , мои все уже идут на них и я очень рада , что помнят , что именно я готовлю! Так же как и я помню всегда фирменные блюда моих подруг , а раньше в детстве , наши мамы нам готовили столы и у них тоже были свои "фирменные" блюда , я до сих пор помню , что в каком доме подавали!

Я не буду кривить душой , но в эти моменты думаю , как бы не опозориться , как хозяйка! То , что в дом ко мне идут только мои дорогие и близкие сердцу люди , это понятно! И это не обязательно старинные друзья , жизнь идёт по развивающийся спирали .... 

Изображение пользователя Augusta.

Re: Гость в дом

Я пыталась по-русски вкусно угостить высоких гостей,но они не могли себе этого позволить.только сладости и кофе.Те,что по-проще,очень любят поесть без реверансов,да и мне приятно приехать к подруге и увидеть ответно накрытый вкусный обед.Это нормально.Зачем кому-то чего доказывать?Мне просто приятно,когда гости довольны и сыты,начинают шутить,петь,и.т.п.Значит гормон счастья выработался,да и я забываю об усталости от кухни.Наверно у многих так.Обмен энергиями.
Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Гость в дом

Оля71 пишет:
По рецепту именно этой книги печем куличи на пасху. Ни у кого таких не получается.
А рецепт?
Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

Ну вот, соус бешамель, по-моему, можно приготовить к сладостям:

1 стакан сливочного масла, 1\4 стакана муки, 4 куска сахару, 2 стакана сливок надо хорошенько смешать и вскипятить. Потом для запаху надо прибавить несколько капель настойки ванили или душистого масла. Подавать к сладким блюдам.

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

У нас сохранилась кулинарная книга аж 1909 года! Полный подарок молодым хозяйкам. По рецепту именно этой книги печем куличи на пасху. Ни у кого таких не получается. Но, конечно, много рецептов, которые теперь вызывают улыбку и даже смех. А все из-за ингредиентов. Вашему вниманию салат Оливье образца 1909 года:

Взять 2 рябчика и телячий язык, 1\4 фунта икры паюсной, свежего салата1\2 фунта, отварных раков 25 штук или 1 банку омаров, 1\2 банки пикули, 1\2 банки сои кабуль, 2 свежих огурца, 1\4 фунта каперсов, 5 яиц крутых. Все уложить на блюдо и все, что требуется для соуса провансаль, который должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского масла, и посолен по вкусу.

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Гость в дом

У нас гостепреимство - качество семейное Моя мама к приходу гостей разворачивает настоящие "боевые" действия, в которых моя задача бегать по магазинам и быть на кухне "на подхвате" Так бывает перед долгожданными встречами, на праздники. Но и в простой выходной день, когда хочется пообщаться за рюмочкой чая, на столе оказываются селедочки, картошечки и прочие вкусности, не требующие очень большого времени в приготовлении. И, в такие дни на стол несут и гости тоже. Салат, огурчики-помидорчики. А кто и блинчики с мясом. Таким образом, получается разнообразный и сытный стол. Кстати, когда собираемся экспромтом, созвонились и собрались - оно даже лучше получается ;)

А из закусок мне нравятся свежие помидоры, порезанные кольцами, на которые укладывают что-то вроде еврейского салата. Сыр, чеснок, яйцо, трем на мелкой терке и заправляем майонезом. Хорошо, когда этот салат имеет остренький, насыщенный вкус. Так, по-моему, вкуснее. И ещё на шпажки надеваем кусочки:сыр, оливку, кусочек крабовой палочки. А из салатов я больше всего люблю старый добрый салат Оливье. 

Изображение пользователя Ballerina.

Re: Гость в дом

К хорошей моей швейцарской подруге ездила позавчера . У неё пять деток . Устает она  конечно  с ними . Я ей сказала :"Купи 600 гр. фарша (мясо -трех видов -телятина , баранина и свинина - по 200 граммов ) и картошки . Я тебе еды наготовлю на два дня - покормишь своих деток и сама отдохнешь от кухни."  Мы с ней очень дружим .

Приехала к ней  домой в десять утра и сделала им пиццу "Маргарита" , котлет моих фирменных - полное блюдо , ещё и супчик с фрикадельками сварила и с рисом , картофельное пюре  и - блинов напекла . Детки так ели что "за ушами трещало" ! А подруга моя  сказала что она меня обожает , смс-ки писала ещё вечером мне потом. 

Приятно - когда людям приятно .

Изображение пользователя Nailya.

Re: Гость в дом

Ну, Олег и озадачил Для меня с одной стороны вообще не стоит вопроса - как принимать гостей? Только лучшим, маскимальным для меня вариантом (фантазия и трудозатраты, материальные тоже). Почему так? Пожалуй впервые я задаю себе такой вопрос. Ну начнем с семьи и окружения. Мама готовит кушанье и кто-то пришел, кушанье особенно удалось, мама приговаривает-это потому что гость счастье в дом принес. Гости они приносят в дом (не подарки материальные), а главное они вносят в дом, что-то важное, что делает дом живым. Наверное вот в этом мое наследственное знание истины, что желанные гости-это подарок дому, семье.

А ещё говорят, что лучший способ навести тщательный порядок в доме-это пригласить гостей и тогда к их приходу находятся силы и время доделать все дела

Люблю гостей, люблю фантазировать угощения, какие-нибудь интересные вещи рассказать, показать гостям (в т.ч. игры для детей) и т.п.

Почему же так мне это нравится? Уж безусловно не пустить пыль в глаза, а вот доставить людям радость, удовольствие -это радость для меня. Получить комплименты от кушаний или убранства стола, дома, конечно, приятно. Но если что-то мне не удалось, то и слова благодарности гостей не спасут меня от чувства не удовлетворенности. Но безусловно, интересное, душевное общение превыше всего. 

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя VAGABONDO.

Re: Что поразило (продолжает поражать) нас в Италии.

Ballerina пишет:
От души буду стараться накормить и угостить гостя , не для показухи , а потому что он мне будет ДОРОГИМ гостем!

Я догадуюсь!

p.s. щас по телику сказали что в каком-то городе, по моему, в Белоруссии, сегодня праздник драников!

Нужно достойно перенести то, что уже невозможно изменить!
Изображение пользователя Ballerina.

Re: Что поразило (продолжает поражать) нас в Италии.

От души буду стараться накормить и угостить гостя , не для показухи , а потому что он мне будет ДОРОГИМ гостем!
Изображение пользователя Polar-fox.

Re: Гость в дом

Пускать пыль в глаза нет необходимости - гостей приглашаю не часто и только близких друзей или родственников. Все знают, что я готовлю раз в столетие, поэтому даже не пытаюсь никого поразить и выбираю вкусные, но не сложные блюда /салаты, куриные рулетики, рыбка и шарлотка на сладкое/. Беру художественным их оформлением! А вообще, главное - беседа, остальное лишь приятное дополнение.
Изображение пользователя Легионер.

Re: Что поразило (продолжает поражать) нас в Италии.

Valeria пишет:

Какая показуха? Кто ради вашей троюродной тети полезет в долги, чтобы в третий раз за неделю покормить ее красной рыбой? Что за чушь! А если гости такого ранга, что имеет смысл влазить в долги, чтобы порадовать их, то почему бы и нет?

Лер, в принципе почти всё что можно было сказать ты сказала, вот только с этим пунктом не соглашусь, дело не в ранге(!) гостя а в отношении к нему! недаром есть такие русские поговорки как "не красна изба углами, а красна пирогами!" и хлебосольство с гостеприимством в традициях на Руси, ни одна хозяйка не позволит себе встретить гостя сварив ему на скорую руку макарон и достав "что нибудь" из холодильника если уважает себя и гостя! даже во времена всеобщего дефицита и талонов к приходу гостя доставали последнюю бутылку водки (а если её не было то бегали и занимали у соседей) и делали закуску из последних запасов и где здесь показухой пахнет как некоторые утверждают? это просто национальная черта! может у "русских" в Кишинёве так не принято, а на Руси так издавна повелось и считается приметой благополучной будет дальнейшая жизнь или скудной от того какой стол накрыт гостям! кстати о корнях этой традиции, когда на Руси заканчивалась уборочная собирались застолья начиная от князя и кончая самым захудалым хозяином, в пиршестве участвовали все работники и гости и от того какой стол был считалось верной приметой какой будет год до следущего урожая, доходило до того что в худой год когда на подносе с пирогами поставленном перед князем перед тем как угощать гостей и дружину была недостаточно высокая горка пирогов чтобы скрыть князя с головой он нагибался так чтобы его было не видно когда произносил поздравительную речь для того чтобы обмануть судьбу и сделать год всё таки не таким неудачным!........ короче прекрасная русская традиция которой стоит гордиться и видеть в ней что то негативное это до чего же надо нелюбить всё русское?если я неправ пусть меня поправят наши хозяйки и скажут зачем они стараются для гостей стол накрыть для показухи или по другим мотивам...............

ДиДи насчёт остальных утверждений тоже мог бы с каждым поспорить например где больше делают исходя из того "что люди скажут" в Италии или в России........ не знаю с чего это к вашему знакомому отнеслись с негативом в Москве только потому что он приезжий, или его круг общения таков или он сам спровоцировал к себе такое отношение своим поведением, при всей моей нелюбви к тем кто кичится своей "коренной московитостью" не могу сказать что к приезжим поголовно относятся негативно потому что это будет неправдой.......... остальные ваши утверждения тоже только на уровне ваших домыслов и фантазий!

 

АВЕ МОДЕРАТОР!!! ИДУЩИЕ НА БАН ПРИВЕТСТВУЮТ ТЕБЯ!!!!
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Гость в дом

У меня в гостях никогда не бывают люди, которые мне неприятны т.е. если мне все таки приходится встречаться с кем-то по необходимости, то это проходит на нейтральной территории.

Гостиприимству я научилась у своей мамы и бабушки, которые даже абсолютно неожиданным гостям умудрялись накрыть великолепный стол со всякими вкусностями и хорошо сервированный. А уж если прием гостей намечался заранее по какому-либо поводу, то тут уж даже и говорить нечего- все всегда по высшему разряду(спешу заметить высший разряд измеряется не количеством потраченных денег). Когда-то это было сложней из-за всеразличных дифицитов.

У меня не так часто получается пригласить кого-то к себе в гости, а когда это возможность есть, то хочется от души накрыть на стол и стараюсь как можно больше сделать сама, а не купить готовое в магазине. Свой первый стол для гостей я накрыла на свой день рожденья в 16 лет- когда все приготовления были закончены сил практически не было, просто хотелось упасть и заснуть, а когда собрались мои гости и мы вместе принялись поедать всякие вкусности и весело беседовать- вся усталость куда-то улетучилась и было очень приятно, что мои друзья рады такому приему. Мой последний прием гостей был совсем недавно в Италии на день рожденья моего мужа. Честно признаюсь, очень волновалась, т.к. гостями были исключительно итальянцы- друзья моего мужа, которые стали и моими друзьями и это был первый прием у нас дома в Италии(до этого обходились совместными походами в ресторан, а в этом году я предложила организовать все у нас дома). Мне было очень приятно, что всем все понравилось, даже комент "ну надо же, она и готовить умеет"

подытожу: получаю неописуемое удовлетворение от приема гостей и готова для этого потрудиться.

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Что поразило (продолжает поражать) нас в Италии.

Легионер пишет:
дело не в ранге(!) гостя а в отношении к нему!
Олег, а кто определяет ранг гостя, если не наше к нему отношение? Примеры привести?

Легионер пишет:
ни одна хозяйка не позволит себе встретить гостя сварив ему на скорую руку макарон и достав "что нибудь" из холодильника если уважает себя и гостя!
Я просто не хотела сильно обижать, пояснив, что кое-кого не уважают, если кормят объедками.
Valeria пишет:
а для тех, кто попроще, "сварят пасту (пусть даже aglio, olio, peperoncino), сделают салата, поставят то, что нашлось в холодильнике и будь здоров!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии