Заботливые вы наши....

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Ларчонок.

Овсянка, курица и кефир перед сном
Специалисты разработали специальное – экономичное! – меню для россиян на время кризиса. Осталось только посчитать, во сколько обойдется ваш рацион

Москва. 24 февраля. INTERFAX.RU - НИИ питания РАМН и Роспотребнадзор в рамках антикризисных мер разработали рекомендации по экономному, но правильному питанию для детей, взрослых и пенсионеров. Подробные советы по формированию дневного рациона и необходимого набора продуктов опубликованы на сайте Роспотребнадзора.

Так, детям от 7 до 15 лет на завтрак следует съесть творожную запеканку, овсяную молочную кашу со сливочным маслом и сладкий чай. На второй завтрак - бутерброд с сыром и свежие фрукты. Обед должен состоять из рыбного супа с овощами (картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, горошек зеленый), говяжьих котлет, отварной вермишели, салата из свеклы и зеленого горошка, компота из свежих яблок с сахаром.

Родителям нужно позаботиться и о полднике: чай с сахаром и сдобная булочка. На ужин школьникам необходимы отварная курица, пюре, салат из капусты, моркови и яблок и компот из свежих яблок. Перед сном - кефир 2,5% жирности.

Кроме того, на сайте представлен рекомендуемый рацион дошкольников.

Взрослым от 16 до 59 лет на завтрак рекомендуется яичница, овсяная каша на молоке со сливочным маслом и сладкий чай с булочкой. На второй завтрак - бутерброд с сыром и чай с молоком и сахаром. На обед - борщ со сметаной, отварное мясо курицы, рис, овощной салат из капусты, моркови и лука, чай с сахаром и лимоном. Полдник должен включать творог и свежие фрукты, а ужин - вареную рыбу, запеченный картофель, салат из капусты и моркови и компот из свежих яблок. Перед сном необходимо выпить 1%-й кефир.

Примерный дневной рацион пенсионеров на завтрак включает яйцо всмятку, овсяную молочную кашу без сахара, но с маслом и чай с печеньем. На второй завтрак НИИ питания и Роспотребнадзор советуют пенсионерам съедать бутерброд с сыром и запивать сладким чаем с молоком. Обед должен включать овощной суп (картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, фасоль зеленая стручковая) на курином бульоне, вареную курицу, рис, салат из свеклы и зеленого горошка, чай с сахаром. На полдник рекомендуется яблоко и творог, а на ужин - жареная рыба, отварной картофель, салат из капусты, яблок и моркови и компот из яблок. Перед сном - 1%-й кефир.

В течение дня и взрослым, и детям советуют есть пшеничный и ржаной хлеб.

Кроме того, на сайте опубликованы советы академиков РАМН - главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко и директора НИИ питания Виктора Тутельяна по правильному питанию.

"Старайтесь планировать питание вашей семьи и сделать свой рацион максимально разнообразным. Отдавайте предпочтение овощам и фруктам, хлебным продуктам, произведенным из муки грубого помола (цельное зерно или мука 1-2 сорта) и обогащенным витаминами и минеральными веществами", - говорят академики.

Как отмечается в сообщении, если съедать менее 400 г овощей и фруктов, то организм недополучит витамина С, каротиноидов, фолиевой кислоты, пищевых волокон, микроэлементов, а также разнообразных биологически активных веществ, с которыми, как показывают исследования последних лет, ассоциируется здоровье.

Авторы рекомендаций напоминают, что многие полезные компоненты овощей и фруктов теряют свою активность или разрушаются при термической обработке, поэтому их нужно употреблять преимущественно в сыром виде. "Если же мы их отварили, то готовые блюда не следует долго хранить или подвергать повторной термической обработке. Мы всегда должны руководствоваться принципом - приготовил и съел", - говорится в сообщении.

Для заправки овощных салатов рекомендуется растительное масло.

Для приготовления каш рекомендуется использовать крупы на основе цельных зерен. Картофель нужно варить в кожуре, поскольку концентрация наиболее ценных компонентов этого продукта (калий, белок, витамин С) более высокая в части, прилежащей к кожуре, а сама кожура - это пищевые волокна. "Почистив картофель, мы удаляем пищевые волокна и значительную часть калия, белка и витамина С, а поместив его в воду, мы создаем условия для перехода полезных компонентов в воду, которую выливаем. Процесс варки будет сопровождаться как дальнейшим их переходом в отвар (его мы тоже сливаем), так и разрушением витамина С под воздействием температуры. Наши мудрые предки варили картофель в кожуре или запекали целиком", - отмечают академики РАМН.

Как отмечается в сообщении, среди семей с наиболее низкими доходами максимальные расходы приходятся на колбасные изделия, а большинство населения воспринимают их не как закусочный продукт (по мнению академиков, мы не навредим нашему здоровью, если съедим один-два бутерброда из тонкого среза колбасы с нормальным куском хлеба), а как эквивалент мяса.

"Действительно колбаса - это мясной продукт, но в его составе не более 12-15% белка и от 33 - х и более процентов жира, тогда как в приготовленном мясе 20 и более процентов белка и только 8-10% жира. Следует также иметь ввиду, что именно мышечная ткань содержит так нужные нам легкоусвояемое железо и витамин В12 - именно этих незаменимых пищевых веществ в колбасах и сосисках значительно меньше", - говорится в сообщении.

Вместе с тем, Онищенко и Тутельян советуют ограничить потребление мясных и рыбных деликатесов, жиров животного происхождения в пользу нежирных сортов мяса, птицы. "2-3 раза в неделю (или чаще) ваше меню должно включать рыбу - источник не только белка, но и незаменимых жирных кислот", - гласят рекомендации.

Большое значение для рациона имеет молоко и продукты на его основе, поскольку они отвечают за здоровье костей. Молоко и кисломолочные напитки, особенно с низким содержанием жира и без добавленного сахара прекрасно утоляют жажду, отмечают авторы рекомендаций. "Следует иметь ввиду, что молочные продукты - прекрасный, недорогой и даже полезный перекус", - отмечают авторы.

Кроме того Онищенко и Тутельян советуют россиянам не забывать свои кулинарные традиции (пироги, блины, рыба заливная или под маринадом, кисель, холодец) и не приучать своих детей к сахару, жирным и мучным кондитерским изделиям.

За более подробными рекомендациями можно обращаться на "горячую линию" Роспотребнадзора по телефону 8-800-100-0004.


/Интерфакс/  <img src=http://www.interfax.ru/img/logo_m.gif width=59 height=18 border=0 align=absmiddle> <b>Овсянка, курица и кефир перед сном</b></a>//www.interfax.ru/society/txt.asp?id=65069"><img src=http://www.interfax.ru/img/logo_m.gif width=59 height=18 border=0 align=absmiddle> <b>Овсянка, курица и кефир перед сном</b></a>">www.interfax.ru/society/txt.asp
 

Изображение пользователя Ларчонок.

Re: Заботливые вы наши....

 А разве остались еще те,  кто что-то выбрасывает? 

Изображение пользователя Augusta.

Re: Заботливые вы наши....

Кризис по-русски: а давайте купим только то,что съедим? И не выкинем пол-холодильника!

Изображение пользователя Ларчонок.

Re: Заботливые вы наши....

 Согласна, многие говорят о сокращении, сокращении зарплат, закрытии торговых точек... Лично я сейчас задумываюсь, брать мне что то или выбрать что по-проще( дешевле)

Изображение пользователя Mezuza7.

Re: Заботливые вы наши....

ken1967 пишет:

А у нас то на Москворецком рынке так всё дёшево  так всё дёшево.....Ура !!!!

Женя, сегодня разговаривала с родственниками из Москвы, и никто, почему-то не восхищался дешевизной и отсутствием признаков кризиса. Наоборот, говорили о улучшении экологической обстановки - много меньше транспорта на дорогах (некому и незачем ездить - нет работы), гастрайбайтеры всех национальностей почти полностью эвакуировались из города - нет работы... и прочая, прочая, прочая.

"Может вы, штабс-капитан, из городка "Москва", штат Иллинойс? Так и оттуда неутешительные вести". (Фильм "мертвый сезон").

А Вы слышали новость? Христос-то Воскрес!!! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!
Изображение пользователя ken1967.
Почетный участник

Re: Заботливые вы наши....

Augusta пишет:

Я и в Италии так каждый день не могу питаться.Если посчитать не калории,а стоимость того же масла,сыра,молока,овсянки, да на всю семью...и овощи тоже непростые.Тот же горошек,фасоль,бобы и сельдерей это статья расходов.Конечно речь не о простом жителе мегаполиса.

А у нас то на Москворецком рынке так всё дёшево  так всё дёшево.....Ура !!!!

Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .

Изображение пользователя Ларчонок.

Re: Заботливые вы наши....

 Спокойствие, только спокойствие, думаю, все продукты разом не исчезнут, а там (как говорят к 2010) и кризис закончится.... а вот корзину свою продуктовую, пожалуй, подкорректировать придется (это я о себе)  

Изображение пользователя Spontaneous.

Re: Заботливые вы наши....

Они бы лучше гарантировали, что это можно будет купить в кризисное-то время. А то сегодня уже и правда паническая мысль появилась на фоне этой статьи - бежать в магаз и затариться лет на 5 вперед: макаронами, сахаром, мукой, крупами, кукурузными хлопьями для завтрака (у меня сын их очень любит, овсянку он не есть...), горохом, фасолью, ну и т.д. по списку, и грузануть это все на лоджию (благо места свободного много)

Изображение пользователя Ларчонок.

Re: Заботливые вы наши....

 если покупать свежемороженные фасоль, горошек (у нас в России), пожалуй можно с экономить, но это не так вкусно, а свежие "кусаются" цены, особенно зимой-то. А с крупами и сушеной фасолью проблем нет... но тогда однобокое питание получается а они хотят сбалансированное.... опять перемудрили

Изображение пользователя Augusta.

Re: Заботливые вы наши....

Я и в Италии так каждый день не могу питаться.Если посчитать не калории,а стоимость того же масла,сыра,молока,овсянки, да на всю семью...и овощи тоже непростые.Тот же горошек,фасоль,бобы и сельдерей это статья расходов.Конечно речь не о простом жителе мегаполиса.

Изображение пользователя mimmina.

Re: Заботливые вы наши....

Что-то слишком калорийное питание выходит... они его разрабатывали, наверное еще в докризисное время

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии