вкусно и не дорого

вот подумала я, подумала... а как вы относитесь к кексикам?

есть один рецепт который мне очень понравился, кекс прям тает... а продуктов всего-то : 1 банка сгущенки (думаю в Италии продается?) 1 яйцо, 6 ст.л. крахмала картофельного, пол чайной ложки соды и лимон.

яйцо растереть,добавляя сгущенку, тертую на мелкой терке цедру и сок половинки лимона. крахмал смешать с содой и соединить с приготовленной массой. дно формы застелить пергаментом, хорошо смазать маслом и обильно посыпать мукой.. вылить в форму тесто и поставить в духовку на слабый огонь. готовность проверять лучинкой. готовый кекс выложить и остудить...

приятного аппетита 

а можно и другой рецептик коврижки к чаю, супер просто и быстро: стакан сметаны (только в Италии я её не видела, есть чем заменить?) 3/4 стакана сахара соды немного и муки по желанию (я обычно кладу до консистенции теста для оладий) выливаю на противень смазанный и в духовку разогретую до 180 гр. и вскоре готово, режу и к столу... а можно замесить по-круче разделить на коржи и потом из этих коржей сделать тортик.. можете намазывать чем угодно в том числе и сметаной с сахаром, получится класический сметанник