Биррамису: рецепт итальянского тирамису для любителей пенного напитка
Ингредиенты
- 400 мл свежих сливок;
- 400 г маскарпоне;
- 300 мл пива;
- 150 г сахара;
- пакетик ванильного сахара;
- столовая ложка какао-порошка;
- 20 савойярди (или бисквит слоями).
Процесс приготовления:
Итальянские кондитеры не прекращают удивлять: недавно в кафе, барах и ресторанах страны начали предлагать посетителям особую версию знаменитого тирамису, в состав которого входит нефильтрованное пиво.
Если желаете поэкспериментировать и у вас в холодильнике хранится бутылочка светлого пива, попробуйте приготовить "birramisù"!
Приготовление
Делаем крем:
Смешайте свежие сливки, маскарпоне, сахар, ванильный сахар и 100 мл пива до получения густого крема.
Налейте слой крема в контейнер (желательно стеклянный), затем проложите сверху слой печенья, вымоченного в пиве, а затем снова слой крема и так далее.
Продолжайте чередование слоев не менее 2-3 раз, в зависимости от емкости контейнера.
Поместите birramisù в холодильник приблизительно на 3 часа.
Перед подачей посыпать какао-порошком.
Готовое блюдо: Биррамису: рецепт итальянского тирамису для любителей пенного напитка
Автор:
