Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, рикоттой и лососем

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Салат из макаронов с помидорами, рукколой, рикоттой и лососем

Этот салат с лососем и рукколой - один из самых быстрых и легких летних рецептов. Если у вас нет консервированного лосося, вполне подойдет тунец, но не пробуйте заменить их другой консервированной рыбой - выйдет слишком "рыбным". В этом салате главное, чтобы полученные ингредиенты хорошо смешались с макаронами. При приготовлении салата, держите рядом сок из-под лосося, чтобы добавить чуть-чуть в заправку, если салат выйдет суховатым. Следуя этим простым рекомендациям вы легко приготовите это вкуснейшее блюдо. Ингредиенты представлены из расчета на двоих.

Ингредиенты

  • макароны 200 грамм
  • консервированный лосось или тунец 100 грамм
  • мелкие помидорчики 8 штук
  • чеснок 1 зубчик
  • руккола 1 горсть
  • тертый пекорино или рикотта 50 грамм
  • оливковое масло по вкусу
  • соль по вкусу
Длительность приготовления: 
15Минут
Сложность приготовления: 
Очень легко
Количество проций: 
2

Процесс приготовления:

Как уже было сказано, этот салат из лосося готовится очень быстро, поэтому, поставив варить макароны, приступаем к приготовлению заправки. Кстати, макароны можно взять цветные, например, красного или зеленого цвета, тогда салат получится еще красивее. Помните, макароны должны быть чуть недоваренными - "al dente".

Пока варятся макароны, займитесь помидорами: помойте, разрежьте на две части, заправьте капелькой оливкового масла и солью. Зубчик чеснока мелко порубите ножом, но не давите - он должен сохранить свою упругость. Посыпьте половинки помидоров чесноком и отставьте все вместе на несколько минут набираться вкуса. Можете помидорки поперчить, если любите пикантный вкус.

Откройте лосось, сок слейте в отдельную чашку, остальное выложите на тарелку и слегка разомните.

Помойте и обсушите рукколу.

Возьмите плотную рикотту и разомните её вилкой. Рикотту можно заменить тертым сыром пекорино.

Слейте макароны, остудите и заправьте капелькой оливкового масла, чтобы не слиплись.

Выложите в большую емкость сначала макароны, затем рикотту (или пекорино) и нежно перемешайте.
Затем добавьте лосось (или тунец) и аккуратно перемешайте.
Теперь добавляем половинки помидоров и рукколу.
Перемешиваем все вместе и, если рикотта обсыпается, а не остается на макаронах, по чуть-чуть добавляем сок из-под лосося и снова нежно перемешиваем.

Хранить салат в холодильнике.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо: Салат из макаронов с помидорами, рукколой, рикоттой и лососем

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Natka60.

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Спасибо за рецепт,очень вкусный салат.

Советую всем попробовать)))

Изображение пользователя Aleksandr Shevchenko.

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Я просто обожаю итальянскую кухню, спасибо вам за данный рецепт салата

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

andrure пишет:

Очень вкусный рецепт. Всё понравилось, однако мне кажется, что к макаронам не хватает сыра. Или может это просто я его так люблю=)
 

Рикотта - это сыр :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя andrure.

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Очень вкусный рецепт. Всё понравилось, однако мне кажется, что к макаронам не хватает сыра. Или может это просто я его так люблю=)
 

Изображение пользователя Виктория1.

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Привет! Люблю вкусно покушать.  Спасибо автору этого рецепта, давно хотелось попробовать что-то новенькое)

Изображение пользователя ♥Anastasia♥.

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Валерия Пиффари, спасибо большое за рецепт! 

Anche quando hai tute le carte in mano, la vita inaspettatamente può cominciare a giocare

Изображение пользователя arvo.
Профессионал

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Спасибо за рецепт Валерия! Обязательно попробую приготовить. Лосось я готовлю часто в основном в духовке.

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Кампана пишет:

Ммм еще одна вкусняшка!  Спасибо. Вы пишите консервированный лосось,я думала о свежем,у нас его легче найти. 

Лосось можно добавить любой. Лично я ела такой салат с вяленым лососем - объедение!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, ...

Ммм еще одна вкусняшка!  Спасибо. Вы пишите консервированный лосось,я думала о свежем,у нас его легче найти. 

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии