Рецепт Креветки под огненным соусом (Gamberi al sugo fiammato)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Креветки под огненным соусом (Gamberi al sugo fiammato)

Морепродукты используются в итальянской кухне во всех прибрежных регионах. Креветки подаются и с пастой, и с рисом,а также в различных салатах. Это рецепт креветок в под соусом, который можно сделать действительно огненным, если использовать пеперончино.

Ингредиенты

  • креветки 2 кг
  • оливковое масло 6 столовых ложек
  • сливочное масло 40 гр
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 4 столовые ложки
  • бренди 2 стопки
  • паприка 1 щепотка
  • соль по вкусу
  • перец или пеперончино по вкусу

Процесс приготовления:


  1. Очистить чеснок. На медленном огне растопить сливочное масло и оливковое масло, обжарить чеснок и нарезанную петрушку. Затем добавить креветки, увеличить огонь и протушить периодически помешивая.

  2. Посолить, поперчить, добавить паприку и пеперончино по желанию, полить бренди и поджечь. Как только выпарится алкоголь добавить томат, аккуратно перемешать. Уменьшить огонь и оставить на несколько минут. Подавать сразу, украсив зеленью.


Готовое блюдо: Креветки под огненным соусом (Gamberi al sugo fiammato)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии