Рецепт Капонэ (Caponet)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Капонэ (Caponet)

Caponet - рецепт традицонной кухни Пьемонта. У каждой хозяйки этого региона есть свой собственный рецепт, с использованием либо цветков цуккини или тыквы начиненные и обжаренные в масле, либо листья капусты начиненные и запеченные в духовке.

Ингредиенты

  • крупные цветки тыквы 16 шт
  • отварная телятина 300 гр
  • салями 100 гр
  • петрушка 3 ветки
  • чеснок 1 зубчик
  • сыр Пармезан 20 гр
  • масло растительное для жарки
  • яйца 2 шт

Процесс приготовления:


  1. Нашинковать листики петрушки вместе с чесноком. Измельчить отварную телятину и салями. Смешать зелень с мясом, добавить яйца, сыр Пармезан натертый. Все тщательно перемешать и сформировать 16 шариков.

  2. В каждый цветок тыквы положить по шарику. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить цветки с начинкой. Выложить на бумажное полотенце, дав стечь растительному маслу после жарки. Подавать теплыми. Приятного аппетита! 


Готовое блюдо: Капонэ (Caponet)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии