Рецепт Фрико ди Карния (Frico di Carnia)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Фрико ди Карния (Frico di Carnia)

Карния - горная местность региона Фриули-Венеция-Джулия, где готовят насыщенные блюда из сыра, фасоли, зелени, каштанов. Фрико - сырная запеканка, которую готовят с добавлением картофеля и это блюдо является одной из визитных карточек этой местности. Подается с полентой

Ингредиенты

  • сыр montasio stagionato 50 гр
  • масло оливковое 1 столовая ложка
  • картофель 200 гр
  • сыр Latteria fresco 100 гр
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • небольшая луковица 1/2

Процесс приготовления:


  1. Нарезатьочищенный  картофель тонкими ломтиками. Разогреть оливковое масло в сковороде и выложить картофель и нашинкованный лук. Когда картофель будет почти готов посолить, поперчить и добавить нарезанный кубиками сыр. Доводим  до готовности, обжаривая с двух сторон (как фритату).

  2. Подавать горячей вместе с теплой полентой. Приятного аппетита!


Готовое блюдо: Фрико ди Карния (Frico di Carnia)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии