КАЖДЫЙ ГОД, ОСЕНЬЮ В ПЬЕМОНТСКИЙ ГОРОДОК АЛЬБА СЪЕЗЖАЮТСЯ ТОЛПЫ ТУРИСТОВ НА ЯРМАРКУ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ. ОДНАКО АЛЬБА – ДАЛЕКО НЕ ЕДИНСТВЕННОЕ ТРЮФЕЛЬНОЕ МЕСТО ИТАЛИИ. РАССКАЗЫВАЕМ, ГДЕ, ПОМИМО ПЬЕМОНТА, ОХОТИТЬСЯ НА ТРЮФЕЛЬ ЭТОЙ ОСЕНЬЮ.
Сан-Миньято, Тоскана
Сан-Миньято – идиллический городок в провинции Пиза, и лучшие тосканские трюфели растут именно здесь. Трюфельная ярмарка в Сан-Миньято начинается на второй неделе ноября и проходит по выходным до конца месяца. По традиции, каждый год вручается приз самому старому охотнику за трюфелями.
Также участники соревнований надеются побить рекорд: в 1954 году в Сан-Миньято нашли самый большой в мире трюфель. Ценный деликатес подарили президенту США Дуайту Дэвиду Эйзенхауэру.
Савиньо, Эмилия-Романья
Итальянцы гордо окрестили крошечный городишко Савиньо неподалеку от Болоньи «трюфельной столицей Эмилии-Романьи» (Правда, какая может быть столица с населением две с половиной тысячи человек!). Хотя сезон стартует в начале октября, ярмарка трюфелей проходит в Савиньо, как и в Сан-Миньято, в ноябре, по выходным.
Это одно из главных локальных событий, и попробовать трюфели приезжают сотни человек со всей Италии.
Аккуаланья, Марке
Красочный фестиваль белого трюфеля начнется в маленьком городке Аккуаланья 30 октября. Событие, конечно, уступает фестивалю в Альбе по популярности, но в Марке ничуть не менее интересно (а возможностей купить отличный трюфель – больше).
Гостей ждут мастер-классы известных шефов, презентации книг о трюфеле и соревнования по приготовлению блюд. Итальянцы любят долгие праздники, так что фестиваль продлится до середины ноября.
Сан-Пьетро-Авеллана, Молизе
Молизе – пожалуй, самый неизвестный итальянский регион, который обходят вниманием туристы. Однако именно здесь проходит один из самых значимых фестивалей белого трюфеля. Главная трюфельная точка на карте Молизе – коммуна Сан-Пьетро-Авеллана (коренное население – 662 человека). В августе жители Сан-Пьетро чествуют черный трюфель, а ярмарка в честь его белого «собрата» проходит в первые выходные ноября.
Читта-ди-Кастелло, Умбрия
Есть белый трюфель и в Умбрии – в местечке с поэтичным названием Читта-ди-Кастелло, в провинции Перуджа. Читта-ди-Кастелло (то есть «город у замка») будет принимать любителей белого трюфеля с 28 октября до 1 ноября. Ярмарка белого трюфеля пройдет здесь в тридцать седьмой раз. Помимо трюфеля, на ней можно купить белые грибы, каштаны, сыры, оливковое масло и, конечно, отличное местное вино.
http://www.euromag.ru/lifestyle/49111.html
