С 11 октября по 16 ноября в Италии пройдет 84-я ежегодная Ярмарка белых трюфелей – месячный фестиваль, который прославляет один из самых редких и драгоценных грибов в мире. Данное событие будет локализовано в центре Альбы – городе в предгорьях итальянских Альп. На ярмарке посетители смогут насладиться трюфелями во всем их великолепии. Одним из основных моментов фестиваля будет наличие рынка белых трюфелей, который будет открыт по выходным и будет предлагать гостям не только трюфели, но и местные деликатесы, такие как паста, сыры и хлебобулочные изделия. В фестивале также примут участие всемирно известные повара – Кен Франк, удостоенный звезды Мишлена, из ресторана «Ristorante La Toque» в Напе (Калифорния) и известный итальянский шеф-повар Маттео Баронетто из ресторана «Del Campo» в Турине.
Светлана Попова
KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»
http://kedem.ru/news/n2014-09-25-12-00-17/
